Згідно з дослідженням Інституту глобального здоров’я в Барселоні, три рази на день ви отримуєте максимальну користь
Відомо, що волоські горіхи допомагають зменшити ризик гіпертонії, окисного стресу та діабету, а також надають захисну дію проти зниження когнітивних здібностей у літньому віці. До цього списку корисних наслідків для здоров'я ми можемо тепер додати нові дані дослідження, проведеного під керівництвом Інститут глобального здоров’я в Барселоні (ISGlobal), підтримується "Кайкса". Робота, опублікована в "Європейський журнал епідеміології ", виявив зв'язок між материнською дієтою, багатою на горіхи, протягом першого триместру вагітності та кращим неврологічним розвитком у дитини.
Дослідження було проведено в Іспанії та включено більше 2200 пар матерів та дітей зарахований до когорт, що належать до Проект INMA розташований у Астурія, Гіпускоа, Сабадель та Валенсія. Інформація про споживання материнських горіхів була отримана з анкет про харчові звички, які матері заповнювали протягом першого та останнього триместру вагітності. Нейропсихологічний розвиток дітей оцінювали за допомогою декількох міжнародно затверджених стандартних тестів через 18 місяців, 5 років та 8 років після народження.
Аналіз результатів показав, що група дітей, матері яких їли найбільше волоських горіхів протягом першого триместру вагітності отримав кращі результати всіх тестів, що вимірювали когнітивні функції, тривалість уваги та робочу пам’ять.
Який вплив має дослідження?
"Це Перше дослідження з вивчення можливих переваг вживання волоських горіхів під час вагітності для тривалого неврологічного розвитку дитини. Під час вагітності мозок зазнає низки складних процесів, і це означає, що материнське харчування є визначальним фактором розвитку мозку плода і може мати довгострокові наслідки, як пояснюється Флоренс Гіньяк, дослідник ISGlobal і перший автор дослідження. "Горіхами, які ми врахували в цьому дослідженні, були волоські, мигдаль, арахіс, кедрові горіхи та фундук. Ми вважаємо, що сприятливий вплив спостерігається може бути пов'язано з тим, що волоські горіхи забезпечують високий вміст фолієва кислота і, зокрема, незамінні жирні кислоти, такі як омега-3 та омега-6. Ці компоненти мають тенденцію накопичуватися в тканині нейронівl, особливо у лобових областях мозку, які впливають на пам’ять та виконавчі функції ".
Яка рекомендована доза?
Переваги, описані в цьому дослідженні, спостерігались у групі матерів, які повідомили про більше споживання горіхів, середньотижневий показник складає трохи менше трьох порцій 30 г (12-21 горіх). Це трохи нижче середнього щотижневого споживання, рекомендованого в посібнику зі здорового харчування, опублікованому Іспанське товариство громадського харчування (SENC: Посібник із здорового харчування), що становить від трьох до семи порцій на тиждень.
"Це змушує нас думати, що якби матері споживали рекомендований середньотижневий показник, користь могла б бути набагато більшою", пояснює Гіньяк. Орієнтовне споживання горіхів в Іспанії більш ніж удвічі перевищує середньоєвропейський (4,8 г проти 2,2 г).
Дослідження також розглядало споживання горіхів матерями протягом третього триместру вагітності, але в цьому випадку не спостерігалося жодних асоціацій з нейропсихологічними результатами або виявлені асоціації були слабшими. "Ми не вперше спостерігаємо більш виражені наслідки, коли вплив відбувається на певному етапі вагітності. наше дослідження не пояснює причини різниці між першим і третім триместрами, У науковій літературі припускають, що швидкість розвитку плода змінюється протягом вагітності, і бувають періоди, коли розвиток особливо чутливий до материнської дієти ", - пояснює він. Хорді Жулвес, дослідник ISGlobal та співавтор дослідження.
"У будь-якому випадку, - додає Жульвес, - оскільки це перше дослідження, яке досліджує цей ефект, нам слід ставитися до висновків обережно і працювати над їх відтворенням у майбутньому за допомогою більшої кількості когортних досліджень та рандомізованих контрольованих досліджень".