Якщо у вас більше помідорів і у вас не вистачає фантазії, куди з ними піти, ви можете зробити власні сушені помідори. У холодильнику, завантаженому в олію, він витримує кілька місяців, вони чудово смакують в салатах, піці, макаронах або як закуска до канапе.
Підготовка: 30 хв Випікання: 4 години
Сирі матеріали:
- 1 кг м’ясистих стиглих помідорів
- 500 мл Раціол селективний з базиліком
- 3 зубчики часнику
- сіль, перець
Підхід:
Помідори розріжте на четвертинки і покладіть на деко, вистелене вирізаною частиною догори. Посоліть, приправте і полийте невеликою кількістю олії.
Розігрійте духовку до 150 градусів, відіжміть до 60-70 градусів і випікайте 4 години або поки помідори не висохнуть досить. Ви також можете сушити помідори на сонці близько двох днів (залежно від погоди, чим швидше сонце помідори сохнуть). Потім помістіть помідори в склянку, додайте часник і влийте олію. Зберігати в холодильнику.