Тип дієти може мати вирішальне значення у ймовірності того, що людина страждає на інсульт. У попередніх дослідженнях вважалося, що такі продукти, як овочі, фрукти, клітковина ..., однаково втручаються при ішемічних та геморагічних інсультах, а отже, дієтичні рекомендації, зроблені з цього приводу для захисту від ризику інсульту, були загальними, але нове дослідження показало, що ці продукти не впливають на всі типи інсультів в кращу чи гіршу сторону однаково.

перелічують

85% інсультів, які трапляються у світі, є ішемічний –Коли згусток крові блокує артерію, яка постачає кров до мозку або формується в іншому місці тіла, і направляється до мозку, де блокує кровотік, - а решта 15% становлять геморагічний –Виникає мозкова кровотеча, яка пошкоджує сусідні клітини, - і обидва типи інсульту стали другою причиною смерті у світі.

Прийом 200 г фруктів та овочів на день зменшує ризик ішемічної серцево-судинної катастрофи на 13%

Дослідження, найбільше у своєму роді на сьогодні, яке було опубліковане в European Heart Journal, залучило участь 418 329 учасників з дев'яти різних європейських країн - Німеччини, Данії, Італії, Греції, Норвегії, Нідерландів, Великобританії, Швеції та Іспанії - які протягом майже 13 років заповнювали анкети про свій раціон, спосіб життя, соціально-демографічні фактори та історію хвороби. зафіксовано 4281 випадок ішемічного інсульту та 1230 геморагічних.

Вживання занадто великої кількості яєць збільшує ризик геморагічного інсульту

Результати показали, що ті, хто мав високий рівень споживання овочі, фрукти, сир, молоко або йогурт мали менший ризик ішемічного інсульту, хоча не було знайдено значущої асоціації цих продуктів із зменшенням ризику геморагічного інсульту.

Подібним чином вони виявили, що споживання великої кількості яєць може збільшити ймовірність геморагічного інсульту, оскільки кожні 20 г цієї їжі збільшуються на 25%. Але цієї зв'язку не існувало між споживанням яєць та ішемічним інсультом. Це підтверджує основну гіпотезу авторів про те, що їжа не має однакових наслідків при двох типах інсульту.

Клітковина, ключова для зменшення ймовірності ішемічного інсульту

Таммі Тонг, провідний автор дослідження, заявила, що одним з її висновків було те, що вживання великої кількості харчових волокон, фруктів та овочів асоціюється з меншим ризиком розвитку ішемічного інсульту. Лише фрукти та овочі мали до 13% нижчий ризик на кожні 200 г на день, що еквівалентно одному меншому інсульту на згусток крові на 1000 за 10 років.

Що стосується клітковини - в тому числі з злаків, горіхів, насіння, овочів та фруктів - саме така дієта найбільше знижувала ризик ішемічного інсульту. Зокрема, було встановлено, що кожен На 10 г більше споживання клітковини на день було на 23% менше ймовірності цього виду інсульту, що становить приблизно два випадки менше випадків на 1000 людей протягом 10 років.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та Європейське кардіологічне товариство (ESC) рекомендують мінімальне споживання 400 г фруктів та овочів щодня, а ESC уточнює, що добова клітковина повинна становити від 30 до 45 г. Щоб отримати уявлення про кількість клітковини, що це означає, оцінки, зроблені в ході дослідження, вказують, що приблизно вісім саджанців брокколі мають близько 3 г клітковини, дві скибочки цільнозернового хліба 6,6 г та яблуко середнього розміру неочищене 1,2 г.

Однак дослідники кажуть, що цю асоціацію ще потрібно дослідити, оскільки дослідження є результатом спостережний характер і вони не можуть отримати точних причин цих стосунків, хоча вони вважають, що це може бути наслідком впливу цих продуктів на кров'яний тиск, холестерин та ожиріння, які в підсумку впливають на появу цереброваскулярних катастроф.