Дослідники з Інституту біомедичних досліджень Маймоніда в Кордові перевірили, як цей режим харчування збільшує частку мікроорганізмів, які зменшують ризик страждати від захворювань, спричинених надмірною вагою, таких як діабет або серцево-судинні розлади.

середземноморська

Дослідники з Інституту біомедичних досліджень Маймоніда (IMIBIC), Університетської лікарні ім. Рейни Софії в Кордові та Центру біомедичних досліджень Інтернету (CIBER) Інституту здоров'я Карлоса III продемонстрували важливість середземноморської дієти у розвитку кишкові бактерії, що знижують ризик ожиріння. Ця модель харчування збільшує популяцію корисних мікроорганізмів, які запобігають появі змін, спричинених надмірною вагою, особливо діабету та серцево-судинних захворювань. З цієї причини експерти вважають, що середземноморська дієта може бути корисним інструментом для лікування або виправлення дисбалансу ожиріння та його наслідків.

Бактеріальна флора кишечника або мікробіота складається з тисяч видів мікроорганізмів. Більшість з них є корисними, хоча є і шкідливі. З роками різноманітність здорових мікробів втрачається через різні причини, включаючи зміни в раціоні харчування або вживання антибіотиків.

Згідно з різними клінічними дослідженнями, цей дисбаланс у мікробному складі може спричинити серцево-судинні проблеми та такі захворювання, як ожиріння та його наслідки. Серед них виділяється так званий метаболічний синдром, сукупність таких патологій, як гіпертонія, підвищений рівень тригліцеридів, низький рівень хорошого холестерину або ЛПВЩ та діабет.

Дослідники показали, що ця популяція бактерій збільшується завдяки середземноморській харчовій моделі. "Тривале споживання цієї дієти може виправити зміну кишкової флори, оскільки вона збільшує корисні мікроби", - пояснює відповідальний за цей проект Франсіско Перес-Хіменес, з Інституту біомедичних досліджень Маймоніда до Фонду Discover. .

Експерт вважає, що можливість модифікації мікробіоти корисна для запобігання змінам, спричиненим ожирінням. «Люди, які страждають на метаболічний синдром, через свій бактеріальний дисбаланс, набирають вагу більшою часткою, ніж очікується від споживання калорій. У цій ситуації середземноморська дієта стає механізмом, який може зменшити ризик страждати цими захворюваннями ”, - говорить дослідник.

"Битва" дієт

Для досягнення цих висновків, зібраних у статті "Спільнота мікроорганізмів кишечника у хворих на метаболічний синдром модифікується дієтою", опублікованій у Journal Nutrition Biochemistry, вчені провели дослідження з 239 пацієнтами з ішемічною хворобою серця. З них 128 страждали метаболічним синдромом, тоді як решта, 101, не мали цієї патології.

Протягом двох років обидві групи дотримувались двох здорових дієт. З одного боку, Середземномор’я, а з іншого, рекомендоване Американським кардіологічним товариством та більшістю англосаксонських країн, що відрізняється від першого через нижчий вміст жиру.

Через 24 місяці люди з метаболічним синдромом, які дотримувались середземноморської моделі, продемонстрували ріст корисних бактерій та зменшення кількості шкідливих бактерій, ситуація не спостерігалася у пацієнтів, які харчувались за англосаксонським зразком.

Дослідження також підтвердило, що у пацієнтів з метаболічним синдромом спостерігається дисбаланс у частці бактерій із меншою кількістю здорових популяцій. "У цих пацієнтів споживання середземноморської дієти відновлює рівень корисних мікроорганізмів, рівний рівням людей, які не страждають від цих метаболічних змін", - пояснює дослідник Антоніо Камарго Гарсія з Інституту біомедичних досліджень Маймоніда.

Альтернатива трансплантації бактерій

Використання дієти також передбачає стабільність модифікації мікробіоти, тобто заміщення шкідливих бактерій добрими не є тимчасовим. Це основна проблема трансплантації кишкових бактерій - процедура, яку, як показали останні дослідження, є ефективною для схуднення. «Деякі дослідження підтвердили, що якщо ми покладемо бактерії худої людини на ожиріння, вони худнуть. Однак це тимчасовий ефект, оскільки з часом ці мікроорганізми зникають », - пояснює Перес-Хіменес.

Завдяки середземноморській дієті експерти показали, що кишкова флора залишається незмінною протягом двох років, що, як вони вказують, може бути способом покращення ожиріння та його ускладнень.

З цього дослідження, яке фінансується Міністерством економіки та знань Хунти де Андалусії, відкриваються нові напрямки досліджень для аналізу інших можливих механізмів, які можуть бути змінені за допомогою дієти. Зокрема, експерти вже працюють над метаболізмом глюкози з метою покращення чутливості до інсуліну та діабету.