Американський комітет лікарів з відповідальної медицини (PCRM), некомерційна організація, яка налічує понад 12 000 лікарів, які працюють над проведенням реформ федеральної політики у галузі харчування, з метою поліпшення якості здоров'я та здоров'я американців, подала до FDA петицію громадян (Управління з контролю за продуктами та ліками), який сир має попереджувальну наклейку, що він збільшує ризик раку.

вони

Цей запит було подано кілька днів тому, збігаючись з «місяцем поінформованості про рак молочної залози», в ньому зазначається, що сир містить сліди репродуктивних гормонів (естрогенів) з коров’ячого молока, сировини, з якої він виробляє сир. Організація пояснює, що ці сліди виявляються біологічно активними у людей, збільшуючи рівень смертності від раку молочної залози. PCRM (Комітет лікарів з відповідальної медицини) просить FDA вимагати від галузі надання етикетки із зазначенням:Сир містить репродуктивні гормони, які можуть збільшити ризик смертності від раку".

Ця організація підтримує їх запит результатами різних досліджень, в яких споживання сир з коров’ячого молока з рак молочної залози. Можна навести, наприклад, це дослідження, фінансоване Національним інститутом раку і проведене пару років тому Інститутом раку в Розуеллі Парку, в якому було зроблено висновок, що жінки, які споживали більшу кількість молока з високим вмістом жиру, вони мали на 53% вищий ризик розвитку раку молочної залози.

Ще одне дослідження, на яке слід посилатись, - це дослідження, проведене експертами Kaiser Permanente та Університету штату Юта, в якому було зроблено висновок, що серед жінок, у яких був діагностований рак молочної залози, ті, які споживали кілька порцій молочних продуктів з високим вмістом жиру вміст, такий як сир, мав на 49% більше шансів померти в порівнянні з тими жінками, які споживали менше однієї порції щодня.

Цитуються інші дослідження, і в усіх з них стосунки вживання молочних продуктів з високим вмістом жиру у жінок, хворих на рак молочної залози. Для цієї асоціації є достатньо аргументів для галузі, щоб включити вищезазначене попередження, слід враховувати, що, згідно з CDC (Центри контролю за захворюваннями), рак молочної залози є однією з найпоширеніших причин смерті жінок. Згідно з останніми доступними даними про смертність від цього виду раку та за 2016 рік, у США було 245 299 випадків та 41 487 жінок померло від цієї хвороби.

У Сполучених Штатах шість гормонів схвалено для використання у великої рогатої худоби для прискорення росту м’язів, три з них є синтетичними версіями стероїдних гормонів, які зазвичай є в природі у корів і людей, естрогенами, тестостеронами та прогестеронами, три інші є синтетичними варіаціями імітувати їх. Понад 90% американської великої рогатої худоби вводять ці типи гормонів, щоб збільшити виробництво м'яса до 15%.

У молочної великої рогатої худоби використання рекомбінантного гормону, що сприяє виробленню молока, було затверджено кілька років тому на шкоду росту м’язів (інші заборонені), це схвалення було зроблено після передбачуваного вичерпного огляду даних, наявних у FDA та National Інститути охорони здоров’я, що гарантують, що молоко від цієї гормонованої худоби було безпечним. Істина полягає в тому, що пізніше були проведені дослідження, які припускають, що ці гормони можуть спричиняти діабет, гіпотиреоз, рак молочної залози, внутрішньоматковий рак тощо.

PCRM пояснює, що хоча деякі наслідки для здоров'я, пов'язані зі споживанням молочних продуктів з високим вмістом жиру, можуть бути пов'язані з іншими факторами, такими як стійкі органічні забруднювачі або вміст насичених жирів, є переконливі докази того, що саме репродуктивні гормони викликають прогресування раку молочної залози. Комітет лікарів з відповідальної медицини хоче, щоб американці, і особливо жінки, розуміли це можливі ризики для здоров’я ті, хто стикається за споживання молочних продуктів, тому вони вважають, що найкраще розміщувати на продуктах попереджувальний ярлик.

З нагоди місяця боротьби з раком молочної залози ПКРМ розпочала кампанію «Переможемо рака молочної залози», запросивши жінок виконати чотири кроки для зменшення раку молочної залози: ризик захворіти на нього, дотримуватися дієти на основі рослинної їжі, підтримувати здоровий організм вагу, регулярно займатися фізичними вправами та обмежувати або уникати вживання алкоголю. Можливо, було б цікаво, щоб ця кампанія підкреслила необхідність уникати молочних продуктів, що містять багато жиру та містять сліди репродуктивних гормонів, можливо, альтернативою буде споживання органічних молочних продуктів, таких як інші тварини, які постачають молоко для людини споживання, веганські варіанти або нові сири, виготовлені з білками казеїну, отриманими в результаті мікробного бродіння, серед іншого.

Імовірно, американська молочна промисловість висловиться з цього приводу, ми побачимо, як це спростовує споживання досліджень, які вказують на гормон як фактор ризику. Так само важко в це повірити FDA прийміть цей запит на маркування, можливо, ви захочете переглянути всі проведені дослідження на основі результатів, заборонити використання певних речовин у тваринництві. Ви можете дізнатися всі подробиці петиції через цю статтю, опубліковану на веб-сайті Комітету лікарів з відповідальної медицини.