• інститут

Харчування для очей: продукти для піклування про зір

Дієта та спосіб життя мають великий вплив на загальний стан здоров’я. У міру збільшення тривалості життя навколо нас, наші дієтичні звички набувають все більшої ролі у підтримці нашого здоров'я. Звідси важливість знання продуктів, щоб піклуватися про зір та здоров'я наших очей.

Так само на наш зір та здоров’я очей впливає і те, що ми їмо. Наприклад: розвиток таких загальних захворювань очей, як DMAE, водоспади та Діабетична ретинопатія пов’язані з нашим харчуванням.

Отже, що ми їмо, можна припустити фактор захисту або a баласт для нашого зору та наших очей.

Ми вже бачили, що ми можемо зробити, щоб захистити свої очі зовні, але ми можемо захистити їх і зсередини, за допомогою дієти.

Існує ряд продуктів, які завдяки своїм властивостям особливо цікаві для підтримки здоров’я наших очей. Прикладом цього є овочі та фрукти, які дають серію пігменти щоб захиститися від УФ-випромінювання сонця. Ці пігменти, потрапляючи в організм, можуть захистити і нас.

Перевага цих продуктів полягає в тому, що вони містять значну кількість сполук, необхідних для зору або запобігають змінам, що призводять до захворювань очей.

Особливої ​​згадки вимагають антиоксиданти, як вітаміни, природні пігменти, мінерали тощо ... які нейтралізують вільні радикали: молекули, які реагують і викликають небажані зміни в наших клітинах.

Погодьмося: жодна їжа не дасть нам „надміцності” у зорі, і ми не повинні вірити у чудо-їжу, але вони можуть допомогти нам зупинити зміни, що призводять до деяких найпоширеніших захворювань очей.

Ось деякі з найважливіших продуктів, щоб подбати про свій зір:

Помаранчевий

Джерело вітаміну С, допомагає запобігти або затримати процеси катаракти та ВМД. Він також містить каротиноїди з активністю провітаміну А (альфа-каротин, ß-каротин, криптоксантин), які відіграють певну роль у профілактиці раку та допомагають підтримувати здоров’я крихітних судин сітківки. У його корі міститься небезпечний спирт, який допомагає захистити від сонця та різних видів раку. Він також містить флавоноїди, природні пігменти з високою антиоксидантною силою. Є дані, що вітамін С також сприяє зниженню внутрішньоочного тиску, що є одним із факторів, схильних до глаукоми. Інші: лимон і помідор.

Кукурудза

Містить каротиноїди лютеїн Y зеаксантин, пігменти, які діють як захист сітківки від ВМД та катаракти. Ці два сполуки отримали назву "внутрішні сонцезахисні окуляри" за їх захисний ефект від сонячного випромінювання. Також присутній у шпинаті, мангольді та яєчному жовтку.

Морква

Морква містить ß-каротин, який покриває 50% наших потреб у вітаміні А. Вітамін А необхідний для підтримки функцій сітківки та відіграє важливу роль у нічному баченні. Морква має захисну дію від сонячного випромінювання, катаракти та AMD. Інші продукти, багаті вітаміном А: печінка, капуста, брокколі.

Чорниця

Чорниця є джерелом вітаміну К, С та антоціанів, велика антиоксидантна сила. Інші: ожина, виноград, вишня, малина.

Брокколі

Містить вітаміни А, С, К, Е, ß-каротин та інші антиоксиданти. Альтернативи: цвітна капуста, капуста та інші насичені зелені овочі, такі як шпинат. Показано, що ці зелені листові овочі мають захисну дію проти глаукома. Каротини в брокколі сприяють збільшенню щільності пігменту пляма -центральну область сітківки- і мають захисний ефект від старіння, сонячної радіації та тютюнового диму. Вітамін К, володіючи протизапальними та антиоксидантними властивостями, допомагає запобігти утворенню катаракти.

Устриці

Вони містять цинк, який допомагає затримати ВМД. Цинк також допомагає краще засвоювати інші вітаміни, такі як вітамін А, і вивільняти його з печінки, щоб його можна було використовувати в тканинах очей. Інші продукти, багаті цинком: зародки пшениці, арахіс та какао.

Лосось

Лосось багатий вітаміном D та омега-3 жирними кислотами. Крім захисту від серцево-судинних захворювань, 2 і більше порцій жирної риби мають захисний ефект проти ВМД. Альтернативи: інші сорти блакитної риби, такі як анчоуси, сардини тощо ...

Внесіть колір у ваш салат: ваші очі будуть вам вдячні

У продуктах рослинного походження ми можемо пов’язати їх користь із кольором. Овочі з більш насиченими кольорами: зелень, жовтий або червоний - це ті, у яких найбільше пігментів і вітамінів.

Овочевий салат яскравих кольорів не тільки приваблює око, він ще й приваблює здоровий для ваших очей.