За останні десятиліття перед тими, хто хотів схуднути, постала дилема: зменшити споживання вуглеводів або жирів. Тепер вчені знайшли просте рішення цієї головоломки.

міфи

Дослідники зі Стенфордського університету (Каліфорнія, США) зібралися разом 600 чоловік і вони розділили їх на дві рівні групи. Протягом року перший харчувався з низьким вмістом вуглеводів, а другий з низьким вмістом жиру.

В обох випадках результати були однаковими: учасники в середньому 5,9 кілограма. Однак експеримент виявив величезні відмінності в межах кожної дієти: деякі люди втрачали більше 25 кілограмів, а інші набирали вагу.

Ці спеціалісти опублікували своє дослідження в JAMA та підрахували, що це відбулося завдяки деякі люди більш чутливі до одного типу дієти, ніж до іншого.

Вчені теж вони досліджували геном добровольців визначити зв’язок між їх генами та ступенем реакції деяких людей на певний тип дієти, але в цьому відношенні вони не мали успіху.

"Дослідження закриває двері для одних питань і відкриває інші. У нас є багато даних, які слід використовувати для подальших дослідницьких досліджень", - прокоментував керівник дослідження Крістофер Гарднер, а "Daily Mail" повідомляє.

Ключем до схуднення було б користуватися здоровим глуздом і їсти менше оброблених харчових продуктів.

Наприклад, газовані напої мають низький вміст жиру, але шкідливі для здоров’я, тоді як сало має дуже низький вміст вуглеводів, але навряд чи це допоможе вам схуднути. У той же час високий вміст жиру в авокадо є корисним та поживним.

У будь-якому випадку фахівці рекомендують зменшити споживання цукру та рафінованого борошна, вживати якомога більше овочів і вибирати цільнозернові продукти.