Якщо ваша вага на увазі, ви, мабуть, перевантажені калоріями, починаючи від перевірки етикеток на продуктах і закінчуючи їх підрахунком та з’ясуванням того, скільки потрібно дотримуватися, щоб побачити, як цифри рухаються на шкалі. І хоча концепція схуднення спалювати більше, ніж ви споживаєте щодня, звучить досить просто, звичайна людина все ще мало що розуміє в цій концепції.
5 помилкових міфів про калорії, яким не слід вірити
Всі калорії рівні
50-калорійне яблуко поводиться в організмі так само, як і шоколадна плитка, так? Ну не зовсім так.
Думка, що "калорія - це калорія", не охоплює всієї картини. Одна калорія дорівнює кількості тепла, необхідного для підвищення температури одного кілограма води на один градус Цельсія. Точно поза цим визначенням, калорії однакові, але ви також повинні враховувати їх якість, якщо ви думаєте про те, як їжа вплине на ваш метаболізм і ваше здоров'я в цілому.
Найчастіше цитовані дослідження, що підтверджують цю ідею, походять з дослідження липня 2007 року, опублікованого в журналі «Ожиріння», яке проводилось на мавпах, а не на людях. Було встановлено, що мавпи, які споживали трансжири, набирали ваги в чотири рази більше, ніж мавпи, які їх не вживали, незважаючи на те, що споживають однакову кількість калорій.
макроелементи Y мікроелементи вони мають значення у всьому, що ви їсте. Це пов’язано з тим, що певні поживні речовини говорять організму про різні речі. Наприклад, рафінована крупа та крохмаль менш задовольняють, ніж менш оброблена їжа з високим вмістом клітковини, і, як результат, може збільшити рівень голоду та споживання калорій в подальшому житті, згідно з дослідженням, проведеним у грудні 2011 року в The New England Journal of Medicine.
Отже, навіть незважаючи на те, що яблуко та маленька шоколадка можуть бути однаковими, продукти не обробляються в організмі однаково. Компоненти часом важливіші за самі калорії.
Ви найбільше згораєте вправами
Здійснення 30-хвилинної пробіжки вранці може бути найбільш фізично складною частиною дня, тому ви, мабуть, думаєте, що саме тоді ви спалюєте більшу частину калорій. Але їх не так вже й багато.
Фактично, ви найбільше згораєте протягом дня, відпочиваючи, чи спите ви, чи працюєте, чи сідаєте їсти. Це тому, що організм потребує значної кількості калорій лише для того, щоб не відставати від своїх основних функцій, таких як дихання, перетравлення та циркуляція крові.
Це називається швидкість метаболізму в стані спокою (ЯМР). Існує кілька факторів, що визначають ваш показник ЯМР, таких як генетика, вік, вага та зріст.
Займатися першочерговими вправами все ще є гарною практикою, оскільки фізичні вправи мають ряд переваг і можуть змусити тіло спалювати зайві калорії навіть після охолодження (явище, відоме як перевантаження киснем після тренування або ХОЗЛ).
Деякі продукти мають `` негативні калорії ''
Ідея тут полягає в тому, що організм використовує більше калорій для їжі та перетравлення певної їжі, ніж сама їжа, що призводить до дефіциту калорій або «їжі з негативними калоріями».
На жаль, немає науки, яка б доводила, що їжа насправді призводить до чистої втрати калорій. До того ж це дуже просто: кожна їжа має калорійність.
Тим не менш, все-таки гарною ідеєю буде завантажувати свою тарілку цими негативно калорійними продуктами, якими вони, як правило, є фрукти та овочі які все ще є частиною здорового харчування.
Спалювання або зменшення 3500 калорій призводить до втрати півкіло жиру
Можливо, ви чули, що 7000 калорій дорівнює одному фунту жиру - ідея, яка бере свій початок з досліджень у 1950-х роках, згідно з оглядом від липня 2014 року в Журналі Академії харчування та дієтології. Це приємне і просте рівняння, але воно не зовсім витримує.
Кількість, яка потрібна людині для схуднення на 1 фунт жиру, залежить від найрізноманітніших факторів, включаючи стать людини, рівень активності, вибір способу життя та зміни, а також поточний план дієти.
Крім того, у кожного різний обмін речовин і інший склад жиру в порівнянні з м’язами, також відомий як м’яса маса тіла, і цих факторів лише декілька, що допомагають визначити, як швидко ви втрачаєте жир.
Також неможливо спеціально націлити жирові клітини при схудненні. На думку дослідників, перша фаза схуднення заснована в основному на запасах вуглеводів і білка в організмі, тоді як під час другої фази, яка може тривати місяцями чи навіть роками, організм перетворюється на жир.
Інша проблема полягає в тому, що, оскільки маса тіла зменшується, обмін речовин змінюється, і тіло закінчує менше горіти у спокої. У міру схуднення організму потрібно менше, а дефіцит калорій зменшуватиметься, коли ви продовжуєте худнути.
Підрахунок калорій - найкращий спосіб схуднути
Перевірена та справжня тактика схуднення полягає в тому, щоб підрахувати калорії та переконатися, що ви не перевищили обмеження калорій в кінці дня. Це правда, що тут є якась істина, і це може бути ефективним способом схуднення.
Але це не єдиний спосіб. Дослідження JAMA від лютого 2018 р. Показало, що заборгованість перед ярликами "Факти харчування" та ретельне відстеження до останньої калорії можуть не знадобитися для схуднення.
Дослідження показало, що люди, які дотримувались простого рецепту здорове харчування (максимізація споживання овочів, зосередження уваги на цілісних продуктах та зменшення рафінованого борошна, трансжирів та додавання цукру) протягом одного року призвели до значної втрати ваги без необхідності відстежувати калорії. Дослідники розглянули людей, які дотримувались дієти з низьким вмістом жиру та дієти з низьким вмістом вуглеводів, і виявили, що такий підхід працює для обох груп.