термогенні продукти це ті, що виробляють велику кількість тепла в організмі завдяки його хімічним реакціям травлення та всмоктування поживних речовин. Прискорити обмін речовин, оскільки вони використовують енергію і досягають підвищення температури, яке стабілізується приблизно на 37 ° C, навіть у холодному середовищі.
У цей час року вони є ідеально підходить для боротьби з низькими зимовими температурами. Щоб досягти цього відчуття жару, споживають велику кількість калорій, за те, що вони є високо цінується в дієтах для схуднення (хоча його наукова ефективність у цьому відношенні не доведена).
Багато термогенних продуктів - це спеції та приправи, що містять елементи, що активізують розщеплення тригліцеридів жиру та крові, такі як гінгерол, кумарин, капсаїцин або піперин.
Серед найбільш цінованих за його наслідки є:
ЦИНАМ
Діюча речовина: кумарин. Це дуже доречно в серцево-судинні проблеми, оскільки він розріджує щільність крові, сприяючи циркуляції та прискорюючи обмін речовин. Він також підходить у випадках діабет, оскільки він стабілізує рівень глюкози та інсуліну в крові. Його термогенний ефект активується за допомогою пів чайної ложки на день, посипати сніданком, закусками, настоями або смузі. Його антикоагулянтний ефект настільки високий, що у більших дозах він може впливати на певні ліки.
ІМБИР
Діюча речовина: гінгерол. До того ж поводитися як природний протизапальний, сприяє його термогенному ефекту завдяки судинорозширювальній здатності. Підвищує метаболічну дію організму, покращуючи горіння ліпідів. Сприяє травленню і активізує вироблення інсуліну. Ви можете приймати його як приправу до настоїв і рагу, але також тертий в сирому вигляді з соками або салатами. Рекомендується приймати від 0,5 до 1г. на день.
ЧОРНИЙ ПЕРЕЦЬ
Діюча речовина: піперин. Як і капсаїцин, він стимулює білки нервової системи, які регулюють температуру тіла, підвищуючи її. Активізує обмін речовин Він споживає калорії і пригнічує утворення жирових клітин. Ця класична приправа може бути частиною більшості страв взимку, щоб допомогти нам підтримувати тепло тіла.
САРРАЦЕНОВА ПШЕНИЦЯ
Діючі речовини: рутин і кверцетин. Ця безглютенова псевдозернова культура характерна для холодних степів Середньої Азії та Росії. Він має термогенні властивості, це так пребіотик та очищаючий, він псевдозріджує кров і активізує секрецію інсуліну. Ви можете приймати його у рагу, супах або кашах. З його борошна ви можете приготувати смачні млинці, піцу та хліб, придатний для людей, хворих на целіакію.
ЧІЛІ ПЕРЦІ
Діюча речовина: капсаїцин. Окрім того, що додає пікантний смак перцю чилі, кайєну та чилі, капсаїцин генерує велику кількість тепла в організмі, стимулюючи потовиділення. При цьому фсприяє насиченню і забезпечує велике окислення жирів в організмі, збільшуючи базальний обмін. Ви можете додавати їх у всі види рагу та страв як приправу, що забезпечує характерний пікантний смак.
Інші приправи, такі як гірчиця, куркума та каррі вони також досягають цього термогенного ефекту. З іншого боку, помірне використання кава, ірба-мате або зелений чай може прискорити обмін речовин завдяки наявності кофеїну та катехінів.