Цього року церемонія нагородження «Золотим глобусом» зробила важливий та символічний крок, оскільки вірші з м’ясом та сиром чекали на голлівудський крем 76 років, проте цього разу зірки отримали 100% овочеве меню в ім’я екологічної обізнаності.

веганське

Пірс Броснан з дружиною та партнером Хелен Міррен перед вечерею

Лоренцо Сорія від імені нагородженої нагородами Асоціації іноземної преси Голлівуду заявив, що цей крок мав на меті привернути увагу до прямого зв'язку між м'ясною та молочною галузями та кліматичною катастрофою. Рішення не брати на заході м’яса, молочних продуктів, яєць, меду та риби було прийнято лише два тижні тому, коли все меню - особливо рибне - вже обговорювалося, але директори відстоювали зміни і обдурили свою ідею. Метью Морган, також як головний кухар, який також є активістом сталого розвитку. Леонардо Ді Капріо відразу подякував HFPA за його сміливе рішення у Twitter як вегана та одного з найбільших передовиків глобального потепління.

До речі, рядок меню вже якийсь час не є традиційним, оскільки вони роками роблять для зірок чудеса з їжею, що не містять глютену, але про ці страви взагалі не можна сказати, що вони рослинного походження. Цього року меню було розпочато з холодного золотистого бурякового супу з куркумою-амарантом з місцевої ферми, а також колишніх гливи «веганські устриці» та різотто з дикорослих дикорослих грибів та моркви, поданих з фіолетовою та зеленою дитячою брюссельською та гороховою паростками. Десерт виготовлявся без додавання молока та яєць, а на імпозантному святковому столі був поставлений веганізований варіант знаменитого оперного торта.