Якщо вам важливо зміцнити свою імунну систему, але ви не знаєте, який її фізіологічний вплив чи які продукти містять цинк, цей текст для вас.

Цинк - це мінеральний мікроелемент, який необхідний щодня, але в дуже малих кількостях (до 40 мг) у раціоні.

Дослідження показують, що цинк є одним з найважливіших компонентів дієти, коли мова йде про ріст тіла, але він також необхідний для таких ключових функцій, як регулювання генетичної активності та підтримка балансу вуглеводного обміну та цукру в крові.

1. Сприятливий вплив цинку

Цинк є важливим регулятором багатьох генетичних видів діяльності. У ядрах клітин вашого тіла близько 100 тис. генів розташовані. Ці гени вказують клітині виконувати різні функції, і клітини повинні мати можливість інтерпретувати ці генетичні вказівки в будь-яких ситуаціях. Цинк відіграє в цьому життєво важливу роль, і якщо в раціоні не виявляється потрібної кількості цинку, клітини можуть неправильно трактувати або ігнорувати інформацію від генів.

Цинковий гомеостаз в організмі в основному міститься в кістках і зубах, але також присутній у м’язах, шкірі, печінці та чоловічих статевих органах.

Інсулін, що виробляється підшлунковою залозою, необхідний для включення цукру в кров у клітини. Реакція наших клітин на інсулін відповідь на інсулін ми називаємо це, і якщо в нашому раціоні немає потрібної кількості цинку, реакція на інсулін знижується, і ставати все важче стабілізацією рівня цукру в крові. Цинк також впливає на швидкість метаболізму: коли кількість цинку в організмі зменшується, метаболізм сповільнюється.

Цинк разом з білком, який називається густин, бере безпосередню участь у розвитку сприйняття смаку, і взаємозв'язок між ними необхідний для нормального функціонування сприйняття смаку. Завдяки взаємозв’язку між цинком та сприйняттям смаку, а також тому, що смак та запах настільки тісно пов’язані, зниження сприйняття смаку та запаху є загальними симптомами дефіциту цинку.

1.1. Інші сприятливі ефекти

Оптимальне функціонування багатьох ваших імунних клітин залежить від цинку. Особливо це стосується дітей, дослідження показують, що дефіцит цинку негативно впливає на білі кров’яні клітини та імунну відповідь організму, тоді як подальша заміна цинку відновлює оптимальний баланс.

Цинк відіграє важливу роль у профілактиці або лікуванні таких проблем зі здоров'ям, серед інших:

  • Вугрі
  • Алкоголізм
  • хвороба Альцгеймера
  • Доброякісна гіперплазія передміхурової залози
  • Застуда, грип
  • Діабет
  • Епілепсія
  • ВІЛ/СНІД
  • Безпліддя (чоловіки)
  • Запальні захворювання кишечника
  • Псоріаз
  • Катаракта в літньому віці

Точка:

Цинк врівноважує рівень цукру в крові (компонент гормону інсуліну), захищає імунну систему (при достатньому надходженні може запобігти застуді, грипу), стабілізує обмін речовин і сприяє чудовому нюху та смаку. Крім того, він бере участь в обмінних процесах, діє як активатор ферментів, прискорює загоєння ран у захисті шкіри, полегшує симптоми екземи та сприяє функції статевих залоз.

2. Передозування цинку

Максимально допустимий рівень споживання цинку 40 міліграмів на день (Дорослі старше 19 років).

У разі передозування можуть виникнути такі симптоми: металевий і гіркий присмак у роті, біль у шлунку, нудота, блювота, судоми та кривава діарея.

3. Взаємодія цинку з іншими вітамінами та мінералами

Навіть якщо його приймати в помірних дозах (18-20 міліграм), цинк обмежує надходження міді в організм, якщо ваш раціон не містить багатих міддю поживних речовин. Якщо ви вживаєте мало кальцію, але споживання цинку велике, цинк також ускладнює засвоєння кальцію з кишечника.

На відміну від вищезазначених негативних взаємодій, цинк позитивно впливає, наприклад, на вітамін А, транспорт якого в організмі та його мобілізація в міру необхідності були б недостатньо ефективними без цинку.

4. Симптоми дефіциту цинку

  • Зниження смаку та запаху
  • Анорексія
  • Порушення росту у дітей
  • Депресія
  • Простудні застуди та інфекції

5. Природні джерела цинку

Теляча печінка, гриби шиітаке, шпинат та оленина є видатними джерелами цинку, але спаржа, мангольд, мідії, баранина, яловичина, кленовий сироп, краб, зелений горошок, йогурт, овес, насіння гарбуза однаково хороші, насіння кунжуту, м’ясо індички та пишеться.

6. Добова потреба в цинку

Рекомендоване щоденне споживання цинку залежить від віку наступним чином:

AgeQuantity
Діти (0-6 місяців)2 мг
Діти (6-12 місяців)3 мг
Діти (1-3 роки)3 мг
Діти (4-8 років)5 мг
Діти (9-13 років)8 мг
Чоловіки старше 14 років11 мг
Жінки віком 14-18 років9 мг
Жінки старше 19 років8 мг
Вагітні жінки до 18 років12 мг
Вагітні жінки старше 19 років11 мг
Жінки, що годують груддю до 18 років13 мг
Жінки, що годують груддю старше 19 років12 мг

Що ви думаєте про цинк? Вам коли-небудь це було потрібно? Напишіть свій досвід у коментарі!

Список джерел

Роберт К. Аткінс: розчин вітамінно-поживних речовин доктора Аткінса: відповідь природи на наркотики, Touchstone; 1-е видання Fireside Ed, 1999.
Філліс А. Бальч: Рецепт для харчового лікування, Avery Trade; Версія 5, оновлене оновлення, 2010 рік
Ерл Мінделл: Нова вітамінна Біблія Ерла Мінделла, Grand Central Life & Style; Видання оновленого оновлення, 2011 рік

Ви вже читали це раніше?

вплив

З наведеного нижче ви можете дізнатися, навіщо потрібні амінокислоти, як їх знайти та…

Завжди вибирайте овочі та фрукти, які зараз в сезоні, будь то весна, літо, осінь ...

Про автора

Габор Кісс Відданий віруючий у середземноморський спосіб життя, він прагне до здорового життя з 2008 року. З тих пір, якщо він може, він читає все на цю тему, і дві його власні книги про зміну способу життя також були видані. Не витримуєш сенсаційності, ненаукової нісенітниці та компаній, які отримують прибуток фальшивим маркетингом. Вона любить імпровізувати на кухні, створювати корисні смаколики. Хоча це йому вдається не завжди, він намагається знайти час для занять спортом, медитацією, активним життям. Крім того, він з цікавістю слідкує за останніми досягненнями сучасної науки про харчування та позитивної психології. І якщо вам захочеться, вам сподобається поділитися своїм досвідом та думками з читачами Dietless. Напишіть листа Габору на електронну адресу: [email protected].

Якщо вам сподобалось написання, проголосуйте!

У листопаді 2015 року я застудився, хворів 1 місяць, і коли я вийшов з нього, я не відчував його запаху і смаку. виняток становлять солоне, кисло-солодке. Я навіть не відчуваю запаху опіку. Я кілька разів спалював їжу в духовці і був там на кухні. Я почав приймати цинк (по половині таблетки на день). Як довго я можу це прийняти?

Бажано проконсультуватися з лікарем щодо додавання цинку.

Однак рекомендовані добові норми, наведені у таблиці вище, вважаються безпечними (за відсутності медичного протипоказання бажано робити перерву в 1 тиждень на місяць, а потім знову розпочати лікування).

Сподіваюся, я міг допомогти!

дякую за ще один приємний день

Він замінює фрукти та овочі, я вважаю непотрібним

Я також сприймаю це набагато енергійніше

Ви, мабуть, були боягузом

Протягом останніх 3 років грип завжди хворів на грип, як застуда! Довго заживе! Можна покластися на брак цинку?

Можливо, але не обов’язково з цієї причини. Взимку у багатьох з нас ослаблений імунітет, саме тому стільки людей хворіє на грип.

Цинк зміцнює імунну систему (особливо у поєднанні з вітаміном С), тому може допомогти запобігти/лікувати грип, але, очевидно, не замінює рецептурні препарати.

Мені нудно від цукру, я також приймаю цинк і хром, але я не помічаю, що худну, взагалі не їжу цукор, що робити, щоб дати хоча б кілька кг подяки

Перехід до здорового харчування та схуднення повинен здійснюватися невеликими кроками, поступово і постійно. Наразі забудьте про порошки та таблетки, досягнення стійкої ваги при збереженні здоров’я можна досягти лише шляхом свідомих змін способу життя. Можливо, ви також захочете проконсультуватися зі своїм лікарем, чи існує можлива органічна чи гормональна причина надмірної ваги. Ви можете їсти все, що не протипоказано з медичної точки зору, просто зверніть увагу на помірність.

Ви можете їсти будь-яке м’ясо, ожиріння, як правило, пов’язане не з жирною їжею, а з надмірним споживанням вуглеводів з низьким рівнем харчування (наприклад, випічка, солодощі, білий хліб, піца, солодкі напої, кола тощо). Поступово зменшуйте їх споживання, і ви вже багато зробили для свого здоров’я. Якщо ви поєднуєте все це з деякими вправами (наприклад, ходьбою, садівництвом, домашніми справами, танцями, іграми з дітьми/онуками), на правильному шляху або до безпечного схуднення.

Штучний підсолоджувач на ступінь кращий за звичайний цукровий пісок, але я б також пропустив це. Або, принаймні, я б замінив деякі з напр. з корицею, ваніліном, трохи меду. Багато фруктів в основному солодкі завдяки вмісту в них фруктози.

Вживайте делікатеси лише в помірних кількостях, пам’ятайте, до них також додано цукор (зокрема 14 г із 100 г) та 68% солі. Якщо у вас високий кров’яний тиск, багато приправ цим може бути не найкращою ідеєю.

Рекомендовані жири, які варто готувати і смажити: гусячий жир, качиний жир, масло, гі, кокосовий жир, оливкова олія. Уникайте маргарину та соняшникової олії, оскільки вони не переносять нагрівання та мають низьку харчову цінність.

Я також дуже люблю солодощі, і знаю, що важко їм протистояти. Мені особливо важко протистояти варення та млинцям з сиру. Але! Все це питання самодисципліни та міри. Не потрібно забирати всі шоколадні цукерки чи тістечка, просто спробуйте з’їсти їх трохи.

Іноді намагаються замінити звичайний шоколад у плитках шоколадом з високим вмістом какао (щонайменше 75%), який також є менш солодким і бадьорить. Або їжте багато фруктів, які в основному солодкі та наповнені вітамінами (наприклад, яблука, полуниця, малина, чорниця, вишня, вишня, груші, виноград).

Що мені також вдалося: їжте горіхи, мигдаль, фундук, гарбузове насіння, кеш'ю (вони поживні та повні корисних жирів).

І ще одне: якщо ви дуже хочете скибочку торта, не мучіть себе, з’їжте його. Просто знайте, де знаходиться межа, і скажіть, що це відбувається раз на тиждень, а не щодня.

Найбільш ідеальними є ті продукти, які мають високу поживну речовину, тобто вони мають високий вміст поживних речовин на калорію (наприклад, вони містять багато вітамінів і мінералів). Наприклад, яблучно-буряково-полуничний салат є мінімально калорійним і повним вітамінів. На відміну від цього, калорійність скибочки піци дуже сильно порівнюється з тим фактом, що вміст її поживних речовин близький до нуля. Тож вибираючи їжу, варто подивитися на її співвідношення поживних речовин і калорій.