21-11-2018 - Здоров'я тварин відіграє ключову роль у птахівництві та є передумовою високого виробництва. Одним із способів вплинути на здоров’я птиці, що утримується у залах великої місткості, є забезпечення птиці кормами з ідеальною фізичною структурою. Необхідна структура досягається належним подрібненням та переробкою сировини, особливо зернових, грануляцією та можливим подальшим подрібненням кормових сумішей. Отриманий розмір частинок і однорідність сумішей дуже важливі для птиці.

пшениці

Вплив годування цільною пшеницею на травний тракт

Харчування частки цільної пшениці в раціоні впливає на морфологію та фізіологію шлунково-кишкового тракту. Вплив годування цільною пшеницею на розвиток окремих сегментів травного тракту неоднаковий.

Залозистий шлунок: зміни ваги цього органу неможливо продемонструвати після включення цільнозернових зерен. Однак дослідження показали значне зменшення кількості провентрикулярних дилатацій.

М’язовий шлунок: Найбільші зміни з боку травної системи спостерігаються в м’язовому шлунку, коли відбувається швидке і видиме збільшення цього органу.

Підшлункова залоза: Аналогічно, включення цільного зерна показало збільшення маси підшлункової залози до 20%.

Тонкий кишечник: Більшість досліджень не продемонстрували зміни у відносній вазі та довжині тонкої кишки у курей, які отримували цільне зерно пшениці. Лише деякі з них знайшли зміни або пояснень щодо цих висновків не надано.

РН травного тракту: при вимірюванні рН травного тракту під час годування цільнозерновими зернами спостерігаються найбільші зміни у залозистому та м’язовому шлунку. У цих органах спостерігається значне зниження рН. Деякі дослідження також показали зниження рН у дванадцятипалій кишці та матці, тоді як інші дослідження показали зниження рН у матці та попереку.

Швидкість травлення через травний тракт: Відомо кілька факторів, таких як розмір частинок, в'язкість травлення та інші, що впливають на швидкість проходження. Взагалі, великі корми довше в травному тракті, ніж дрібні частинки. Час затримання продовжено.

Мікрофлора травного тракту: Заборона на використання стимуляторів росту антибіотиків (AGP) у кормах для птиці зробила величезний тиск на комбікормову галузь у Європейському Союзі з метою пошуку функціональних альтернатив. Навряд чи можливий простий та економічний замінник AGP. Багатофакторний підхід виявляється необхідним, і цільнозернові злаки в раціоні птиці можуть бути частиною цієї стратегії. Доведено, що дієтичні зерна цільної пшениці зменшують колонізацію сальмонел та клостридіальних перфрінгенсів. У бройлерів на 22 день життя також було відзначено, що птиця, яка годується цільною пшеницею, має більш корисну мікрофлору, більшу кількість лактобактерій, меншу кількість коліформних бактерій у порівнянні з бройлерами, які годують повністю меленою та гранульованою сумішшю. Сінгх (2013)

На основі вищезазначених результатів досліджень та фактів про годівлю цільного зерна та його вплив на птицю, ми можемо розраховувати на подальший розвиток цієї системи годівлі в наших умовах у майбутньому.

Системи годівлі зерном цільної пшениці, застосовні до більшості фермерів Чеської Республіки:

Якщо відштовхуватися від вищезазначеного поділу, то в нашому випадку це т. Зв «Комбікорм» - цільне зерно, змішане з комбікормами, найчастіше гранульоване. Цю систему можна додатково розділити за фактичним способом змішування: це розведення цільної кормової суміші цільними зернами або контрольоване додавання цільного зерна, коли гранульована частина та частина цільних зерен, найчастіше пшениці, разом утворюють повноцінну кормову суміш. Описаний спосіб має дві форми застосування. Змішуючи на фермі, коли фермер має власну пшеницю, він купує додаткові кормові суміші у виробника KS і, відповідно до точної рекомендації, додає цільне зерно пшениці до окремих додаткових сумішей. Ця система вимагає технічного обладнання на фермі у вигляді третього силосу в залі та, в основному, простого змішувального пристрою, який видає пшеницю відповідно до налаштувань.

Або його змішують у ВКС, коли повноцінні корми з цільної концепції подачі зерна виробляються на виробничих заводах шляхом точного додавання цілого очищеного зерна пшениці до точно визначеного гранульованого концентрату. MIX, що випускається, є повноцінним кормом з тими ж параметрами поживності, що і стандартний гранульований корм.

Результатом обох форм контрольованого додавання цільного зерна пшениці є нерозведення кормових поживних речовин, мікроелементів або антикокцидантів, що є важливим для досягнення оптимальних технічних результатів.

Нарешті, можна підсумувати вплив годування цільною пшеницею на продуктивність відгодованих курей:

Наступне, як правило, пов’язане з годуванням цільнозерновими продуктами:

  • більший розмір м’язового шлунка, результуючий розмір та збільшення активності м’язового шлунка сприятливо впливають на птицю та дозволяють їй краще використовувати поживні речовини;
  • знижується швидкість травлення;
  • спостерігається вища секреція травних ферментів;
  • зниження рН в шлунку;
  • в'язкість травлення зменшується;
  • регулюється засвоюваність крохмалів;
  • кількість шкідливих бактерій, особливо клостридій, кампілобактерів та бактероїдів, зменшується → це призводить до меншої частоти дисбактеріозу;
  • співвідношення води до отриманого корму регулюється;
  • покращується якість постільних речей;
  • спостерігається менша частота уражень на бігових доріжках.

Позитивні зміни, спричинені стимуляцією травної системи цільним зерном, призводять до поліпшення стану отари, значно кращої конверсії корму, що є легко вимірюваним параметром, більшої маси туші та, нарешті, але не менш важливого, у деяких випадках можливості зменшення витрат на введення кормів. Тому все більше виробників кормів починають годувати цільнозерновими зернами. На території колишньої Чехословаччини це, наприклад, компанія De Heus, яка вже пропонує корми для бройлерів з часткою цільної пшениці.