Хром міститься майже скрізь, у воді, ґрунті, біологічних системах: це чудова новина, оскільки хром допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові! Давайте подивимося, що ще вам потрібно про це знати.

Хром - це важливий мікроелемент, який організм не виробляє, тому його потрібно включати в раціон. Він зустрічається скрізь, у воді, ґрунті, біологічних системах. Дві найпоширеніші форми - тривалентні (тривалентний Cr3 +) біологічно активний хром, у харчових продуктах та від шестивалентних (шестивалентних Cr6 +) промислових забруднень (металургія, нафта та вугілля, спалювання відходів тощо) токсичний форму. Завдяки своїй сильній корозійній стійкості, остання також використовується у виробництві нержавіючої сталі, а також фарб та фарбувальних пігментів, консервантів для деревини та засобів по догляду за шкірою. THE Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC) класифікував шестивалентну сполуку як канцерогенну, тоді як цей ефект тривалентного хрому не продемонстрований. Далі згадується як тривалентна сполука.

організм

Поглинання, утилізація та виведення хрому

Поглинання мікроелементів, що потрапляють з їжею та водою, надзвичайно низьке, 0,4-2,8%, і на нього впливає ряд факторів, напр. розчинність у воді, хімічні властивості та наявність інших поживних речовин у поглинанні сполуки хрому. Вітамін С., крохмаль, простий цукру, щавлева кислота, нікотинова кислота, дещо амінокислоти збільшують його поглинання, тоді як фітати, кальцій, марганець, титан, цинк, ванадій та залізо знижують його рівень у високих концентраціях.

Його біодоступність залежить від іонної та/або органічної/неорганічної форми. Хром поглинається набагато більше з його органічних сполук, ніж з його неорганічних солей. Однак склади хрому на основі дріжджів мають надзвичайне поглинання. Виграйте осінній подарунковий пакет з імунним турбо! Клацніть далі!

Мікроелемент, що всмоктується з кишечника, зв’язується з білками, що беруть участь в метаболізмі заліза в крові, і потрапляє в печінку. У значних концентраціях в організмі людини a в печінці, в селезінці, a в м’яких частинах та в кістках розташовані.

Більша частина його виводиться із сечею, а решта виводиться з потом та фекаліями. Годуючі матері також виділяють його з грудним молоком, вміст хрому в якому може коливатися в широких межах. Високе просте споживання цукру (більше 35% споживання енергії), запалення, значні фізичні (напружені види спорту) або психічний (травма) фізичні вправи, вагітність та лактація збільшують виведення хрому.

Дефіцит і передозування

THE дефіцит хрому зустрічається рідко, і дані щодо цього суперечливі. У пацієнтів, яких тривалий час годували парентерально (в обхід шлунково-кишкового тракту, наприклад, внутрішньовенно), діабет ознаки (зниження толерантності до глюкози - під час цукру в крові натще