Автор: Соня Іветт Алісея, студентка 4 курсу медицини Університету Ібероамерикани (UNIBE). Член Американської асоціації студентів-медиків (AMSA), Асоціації студентів-медиків UNIBE (AEME), Групи інтересів внутрішньої медицини UNIBE (IMIG), Групи кардіологів UNIBE (GCU) та Постійного комітету громадського здоров'я (SCOPH) Домініканська організація студентів-медиків (ODEM).

дієтичні

Перш ніж згадувати альтернативні варіанти доповнення білка дієтою, доречно зазначити, що рекомендована кількість споживання білка становить мінімум 0,8 грама білка на кожен кг ваги дорослих на день. (3). Також згадайте, що, всупереч поширеній думці, існує два типи дієтичних джерел білка: тваринний білок і рослинний білок. Згідно зі статтею, опублікованою Гарвардським університетом, деякі варіанти, класифіковані як тваринний білок, це: курка, індичка, качка, молюски (риба, ракоподібні, молюски), яйця, молочні продукти (йогурт, сири, молоко) та червоне м'ясо ( яловичина, свинина, баранина, телятина та коза). (3). Вони також згадують варіанти, класифіковані як рослинний білок, такі як: сочевиця, квасоля (чорна, фава, нут, квасоля, лайм, пінто та ін.), Горох, соя (та продукти з сої), арахіс та арахіс вершковий. Також волоські горіхи (мигдаль, фісташки, кеш'ю, фундук), насіння (гарбузове насіння, насіння соняшнику, насіння льону, насіння кунжуту, насіння чіа) та цільні зерна (пшениця, лобода, рис, овес). Деякі приклади фруктів та овочів з більшою кількістю білка: кукурудза, брокколі, спаржа та артишоки. (3).

Знання про цю різноманітність багатих білками харчових продуктів може допомогти нам орієнтувати людей на те, які альтернативи вони можуть збагатити своїм харчуванням, і таким чином досягти належного щоденного споживання. Це враховуючи, які з варіантів можна досягти відповідно до ресурсів кожної людини. Таким чином, створюючи вплив на зменшення ризику білкового недоїдання, а отже, на підвищення якості здоров’я.