напоїв

Втома, злегка бліда шкіра - все це може бути навіть ознакою того, що природний рН організму змістився в надмірно кислому напрямку. Однак самі по собі вітаміни в цьому не допомагають, варто змінити свій раціон. Нижче наведено кілька найкращих підщелачуючих продуктів.

Однак перед тим, як зайнятися цим, варто трохи дослідити, оскільки воно надмірно кисле в нашому тілі! Все це насамперед результат надмірно стресового способу життя та нездорового харчування.

Які ознаки?

  • низький рівень енергії
  • погіршення захисту від патогенних мікроорганізмів
  • проблеми з кишечником
  • уповільнення обмінних процесів
  • ожиріння

Чому важко підщелачувати продукти?

Суть підщелачення полягає, з одного боку, у знешкодженні кислого середовища, а з іншого - у підборі поживних речовин, що відповідають часу доби (це важливо, оскільки варто вживати їжу, яку наш організм може переробити найбільше легко в певний час доби).

Однак, перш ніж йти далі, дуже важливо трохи зупинитися і пояснити кілька основних речей, оскільки за останні роки було багато (не рідко шкідливих) помилок на цю тему, які можуть завдати собі більшої шкоди, ніж ми використовуємо.

Дуже важливо це точно з’ясувати, перш ніж хтось піде на якесь «диво», ми не рекомендуємо цього з нашого боку, але просимо поради у дієтолога, лікаря ! Важливість цього не можна підкреслити в достатній мірі.

Ситуація така, що більшість модних примх, які обіцяють швидке та ефектне рішення, в кращому випадку є дурними, а в гіршому - особливо шкідливими для здоров’я.

Це пов’язано з тим, що кислотність організму (кислотність або лужність) є лише одним із багатьох параметрів, своєрідним показником, таким як температура тіла або рівень цукру в крові. Малі або великі коливання трапляються у всіх випадках, існує проблема, якщо вони постійно і суттєво відхиляються від нормальних значень.

Основна проблема полягає в тому, що наші сучасні страви (мається на увазі період, який розпочався приблизно після Другої світової війни) занадто насичені білком тваринного походження порівняно з тим, що було раніше. Якщо у випадку середнього домогосподарства 100–150 років тому споживання м’яса не було частиною повсякденного життя, то сьогодні в західній культурі практично важче не їсти м’ясо - або те, що ми вважаємо, що воно є - ніж отримувати його.

М’ясна та молочна дієта заповнює тіло сірковмісними амінокислотами, які виробляють глюкозу, сечову кислоту та сірчану кислоту під час травлення. Угорською мовою багато м’яса є найбільш обтяжливим для нашого організму, тобто нам слід їсти більше підщелачуючих овочів та фруктів.

Що здається простим (їх можна вибрати в кожному магазині), але завдяки масовому виробництву та забрудненню більшість підщелачуючих овочів та лужних фруктів, що є в магазині, містять лише частку необхідних інгредієнтів.

Також слід зазначити, що заняття спортом також є кислими, оскільки в м’язах виробляється молочна кислота. Ось чому багато уваги приділяється правильному харчуванню для професійних спортсменів, оскільки організм здатний найкраще працювати, коли він найбільш збалансований.

Защелачивающая дієта

З вищесказаного випливає, що варто перетворити наш раціон і перейти на підщелачуючу дієту. Що ми їмо для цього на практиці?

  • більше сирих рослин
  • менше м’яса
  • більше вітамінів
  • більше мінералів

Чого не їсти або просто в міру?

  • червоне мясо
  • оцет
  • цукор
  • алкоголь
  • кофеїн

Ми вже згадували вище, що (навіть органічні) овочі та фрукти, що є в магазині, не обов’язково є цілком гарним рішенням, тому також варто вносити в наш організм щелочуючі харчові добавки, схвалені лікарями. Будь-яка людина з нирковою недостатністю повинна звертати пильну увагу!

Підщелачує дієту вранці

Ми вже вказували, що неважливо, що ми їмо в певний час доби, оскільки наш організм по-різному обробляє різні продукти вранці, вдень і ввечері.

Вранці, наприклад, варто уникати білків, оскільки організм не здатний їх правильно засвоїти. Натомість рекомендується фруктовий смузі або свіжі фрукти.

Підщелачує дієту опівдні

Посеред дня потрібно трохи поповнити енергію, і в цьому випадку можуть з’явитися овочі та бобові (про них ми напишемо трохи детальніше нижче), якщо це можливо, пропускаючи м’ясо, крім курки та риби.

Підщелачує дієту ввечері

У другій половині дня, якщо це можливо, уникайте вживання сирих овочів та фруктів через клітковину, і в цьому випадку може вийти цільнозернова випічка, можливо мюслі.

Увечері дотримуйтесь легкої їжі, будь то овочі, приготовані на пару, або натуральний йогурт, адже вранці організм може обробляти цю їжу найбільш ефективно.

Список підщелачуючих продуктів

Список підщелачуючих страв досить довгий, ми вважали за краще вибрати пару найкращих, найпопулярніших. Очевидно, що і в цьому випадку багато що залежить від нашого організму, стану здоров’я. Ті, хто має рефлюкс, будуть реагувати інакше, ніж ті, хто цього не робить, але список наступних лужних продуктів може бути гарним місцем для початку:

Кислі продукти

Важливо пояснити, що закислення певної їжі не буде шкідливим або обов’язково уникнутим. Не стільки, що це дуже цінна їжа через клітковину в багатьох кислих продуктах або через вітаміни, що містяться в ній (ми писали про вітаміни тут і тут) - її варто вживати лише в помірних кількостях, інакше це може спричинити порушення обміну речовин, ожиріння живота та здуття живота.

  • бобові (нут, квасоля, чорна квасоля)
  • жири (соняшникова олія, олія виноградних кісточок, маргарин, масло, кукурудзяна олія)
  • спеції (гірчиця, оцет, солод)
  • фрукти (апельсин, персик, малина, слива, смородина, вишня, диня, інжир, фініка, абрикос)
  • крупи (ячмінь, кукурудза, вівсяні висівки, жито, коричневий рис, пшениця, білий рис, білий хліб, печиво, житній хліб, хліб з непросіяного борошна)
  • риба та м'ясо (практично все, крім яєць, субпродуктів)
  • молочні продукти (молоко, але також включає довго дозрілі сири)
  • насіння (фісташки, арахіс, кеш'ю, насіння соняшнику, лляне насіння, бразильські горіхи, турецький фундук, волоські горіхи)
  • алкоголь
  • зацукрований сік
  • кава
  • какао
  • підсолоджувачі (сахарин, білий цукор, буряковий цукор, мальтозний сироп, кленовий сироп, мед)

Підщелачують напої

Поки що мова йшла переважно про їжу, але не слід забувати, що напої є принаймні настільки ж важливими для побудови кислотно-лужного балансу. Давайте подивимось деякі підщелачуючі напої!

  • мінеральна вода - важливо не пити газовану мінеральну воду, оскільки вона закисляє. Вода повинна мати вміст бікарбонату не менше 600 мг/л. Однак вміст сульфатів повинен бути якомога меншим (значно нижче 240 мг/л).
  • фруктові та овочеві соки - свіжовичавлені або неконцентровані, 100-відсоткові соки, розбавлені негазованою мінеральною водою, щоб зменшити високий вміст поживних речовин і кількість поглиненої фруктози.

Варто розробити свій раціон з урахуванням вищезазначеного, хоча б тому, що підщелачуючі продукти не лише допомагають підтримувати здоров’я, а й допомагають досягти кращих спортивних результатів.