Вплив системи годівлі та включення кебрахо в раціон овець та ягнят на продуктивність врожаю та якість м’яса овець
- Автори:Сандра Лобон Аскасо
- Директори дисертацій:Альбіна Санц Паскуа (реж. Тес.), Маргаліда Джой Торренс (реж. Тес.)
- Читання: В Університеті Сарагоси (Іспанія) у 2017 році
- Ідіома: Іспанська
- Предмети:
- Сільськогосподарські науки
- Тваринництво
- Вівці
- Продукти
- Тваринництво
- Технологічні науки
- Харчові технології
- Антиоксиданти в їжі
- Харчові технології
- Сільськогосподарські науки
- Повний текст недоступний (Дізнайтеся більше.)
- Резюме
-
Для виконання цієї докторської дисертації було запропоновано два випробування з метою вивчення різних систем годівлі та включення кебрачо як природної добавки, багатої конденсованими дубильними речовинами, на продуктивні параметри та якість туші та м’яса легких ягнят, як комерційної категорії молочного, так і категорії баранини.
З огляду на результати, представлені в цьому звіті, робиться висновок, що пасовищні системи є хорошою альтернативою звичайним застопореним системам, підкреслюючи великий вплив, який годують вівцематки під час лактації, на якість м’яса обох молодняків ягняти, як ягня. Пасовищні системи, проведені під час досліджень під час лактації, давали м’ясо баранини, багате α-токоферолом, з низьким вмістом внутрішньом’язового жиру та з низьким співвідношенням PUFA n-6/n-3. Кебрачо не був найбільш рекомендованим джерелом конденсованих дубильних речовин для постійного поліпшення продуктивних показників та якості м’яса ягнят.
-