Досліджено вплив харчових жирів, що відрізняються за складом жирних кислот (FA), на метаболізм насичених FA (AGS) та мононенасичених FA (AGM) у вирощуваних свиней.

раціоні

Відкладення АГ в організмі та доля цих АГ на індивідуальному рівні оцінювали після жертви. Під час дослідження використовували позолоту з початковою масою тіла 60 кг. На початку дослідження шість тварин приносили в жертву (60 кг т. Д.), Тоді як ще 18 свиней отримували три ізоенергетичні та ізотермічні експериментальні дієти, що містять лляну олію, ріпакову олію або яловичий жир зі швидкістю 50 г/кг корму. кг ТБ (6 тварин на обробку). Проаналізовано та порівняно хімічний склад та вміст ФА в організмі.

Згідно з результатами, незалежно від дієтичного лікування, усе тіло містило однакову кількість білка, жиру та загальної кількості FA. Загальне накопичення (відсоток чистого споживання та вироблення нового продукту) AGS та AGM було подібним у всіх групах, але процеси подовження та десатурації AGS та AGM залежали від типу FA, що додається до раціону. Високий вміст дієти та споживання AGM пригнічує зненасиченість порівняно з дієтами, багатими на AGS та AGP, тоді як високий вміст AGS та його споживання зменшують швидкість подовження. Збільшення чистого споживання загальних АГС та АГМ було пов’язано з меншим загальним продуктивним продуктом цих новоутворень у цілому організмі свиней.