Коли приходить весна, вишні покривають японський пейзаж білою вуаллю, і перехожі користуються нагодою споглядати таку велику подію. Пейзаж пологів дерев, покритих "ханані", цвітіння, що покриває вишневі дерева, контрастує з нескінченними японськими бетонними джунглями хитромудрих кільцевих доріг, шосе та тротуарів, наповнених галасливими пішоходами. Вони дають життя великим японським містам, які співіснують із традиційною Японією.

Японська їжа озирається назад і живиться історією та впливами, які її налаштовують такою, яка вона є. Це не просто суші: це велика різноманітність страв із власною індивідуальністю та диференційованою історією. Це аромати та текстури. Вони є ретельними презентаціями, це їжа чудової якості.

Японська їжа дозволяє закусочній закусити коріння японської країни, насолоджуючись нею за будь-який бюджет. Навіть найсуворіші бюджети дозволяють скуштувати японські страви: супи з глибоким запахом або чаші з локшиною з вишуканим смаком.

переваги використання

Що таке Едамаме? Інформація про рецепти та поживні речовини

Едамаме, що означає гілка-квасоля, - це препарат, при якому стручки сої відварюють у підсоленій воді. Це препарат, що походить з Китаю, хоча його дуже часто можна зустріти в японських ресторанах та в таких країнах, як Корея або Тайвань. Починається з сортів сої, таких як «літня оболонка» та «зелена оболонка», які висівають навесні, а згодом збирають влітку. Їх використовують, збираючи перед дозріванням.

Паста коньяк - локшина Ширатакі. Властивості та переваги

Коньяк - багаторічна трава з азіатським походженням. Він добре відомий своєю клубнелуковицей (крохмалистим коренем), яка може досягати 25 см у діаметрі. Ця частина схожа на бульбу, яка росте під землею. Клубнелуковиця коньяку зазвичай асоціюється з ямсом, не маючи жодного відношення до цього бульби. Для клубнелуковиці характерна висока частка розчинних харчових волокон, яка широко використовується у виробництві борошна та желе, а також у виробництві дієтичних добавок.

Natto: Японський сніданок на основі ферментованої сої

Natto - це похідне сої, яке є результатом бродіння насіння. Характеризується в’язкою і злегка липкою текстурою. Його смак схожий на аромат волоських горіхів, тоді як запах дуже особливий, трохи пряний. Натто, набагато частіше зустрічається в японській кухні, має тенденцію поширюватися на західних кухнях, оскільки це дуже поживна їжа з дуже цікавим харчовим профілем.

Yoйози

Геози походять з так званого Цзяоцзі, китайського походження. Однією з найвідоміших і водночас найдивніших теорій є те, що походження цзяоцзи походить від медикаментозного лікування відмороження вух у заглибленому в злиднях китайському населенні, якому не вистачало грошей на придбання одягу та інших теплих предметів. Для цього китайські лікарі варили баранину, перець та ліки, обгортали їх і використовували для зігрівання вух цим бідним людям.

Темпура

У середині 16 століття до Японії прибули португальські та іспанські місіонери-єзуїти. Його основною метою була євангелізація жителів островів. На початку своєї діяльності християнство процвітало на крайньому півдні Японії, а Нагасакі було центральним ядром його діяльності.

Якісоба

Кінець Тихоокеанської війни після здачі Імперії висхідного сонця Сполученим Штатам ознаменував переломний момент в новітній історії Японії. Наступний період був експансивним, коли відбудова країни була пріоритетом.

Рамен

15 серпня 1945 року Японська імперія капітулювала перед союзниками, закінчивши Другу світову війну. З цього моменту в усьому світі відкрився новий горизонт. Японія, як і Німеччина, почала промислово розвиватися із схвалення союзників.

Сашімі

Бусідо об’єднав основні поняття справедливості, поваги, честі та вірності, якими керували древні самураї. Вони з дитинства виховувались для війни, шукали рукопашного бою та використовували свою головну зброю, катану, для захисту своїх ідеалів та свого господаря. Самураїв навчили носити катану навіть у мирний час.

Суші

У 6 столітті відбулося возз’єднання південних та північних територій під контролем династії Суй у Китаї. Як наслідок, центральна влада консолідується за допомогою різних конституційних реформ, міцно утверджується буддизм і розширюється китайська стіна. Після смерті останнього імператора Суй через століття, VII століття, династія Тан захоплює владу.