Вживання молока та молочних продуктів пов'язане з профілактикою різних захворювань на всіх етапах життя.

A правильне вживання молока та молочних продуктів на всіх етапах життя може допомогти запобігти розвитку хронічні захворювання. Це висновок мета-дослідження, заснованого на 14 дослідженнях щодо захисної дії цих продуктів від певних патологій, і в якому іспанські дослідники брали участь у співпраці з європейськими та американськими університетами. Їхні висновки опубліковані в журналі «Advances in Nutrition».

здоров

Пов’язані новини

Наприклад, підкреслюють автори, існує позитивний зв’язок між помірним споживанням матері молочних продуктів під час вагітності та розмір та вага дитини при народженні, так само, як він вміст мінералів у ваших кістках протягом дитинства. Так само щоденне споживання молока та інших похідних продуктів у людей похилого віку пов'язане з профілактикою крихкість -тим більша ймовірність страждань і травм, що вимагають госпіталізації - і тим більше саркопенія -вікова втрата м’язів.

Робота координувалася викладачами Енджел Гіл від Університету Гранади (UGR) та Роза М. Ортега від Університету Комплутенсе в Мадриді (UCM), за європейського фінансування та підтримки від InLac, міжпрофесійної організації іспанського молочного сектору. Дослідження, включені в систематичний огляд, охоплювали вплив споживання молочних продуктів на загальний стан здоров'я, на профілактику хронічних захворювань - серцево-судинних, метаболічних, ракових захворювань, таких як товста кишка і сечовий міхур, та діабет 2 типу, на такі фактори, як ріст, мінеральна щільність кісток, формування м’язової маси і, нарешті, про вагітність та лактацію.

Молоко та молочні продукти містять безліч поживних речовин, які допомагають задовольнити оптимальні добові потреби в білках, кальції, магнію, фосфорі, калії, цинку, селені, вітаміні А, рибофлавіні, вітаміні В12 та пантотеновій кислоті. Однак, оскільки існують альтернативні варіанти їх отримання, вони більше не вважаються «необхідними», і їх споживання зменшується. Додаються й інші фактори, такі як зростання дієтичних підходів, таких як веганство, яке відкидає продукти тваринного походження.

Як це допомагає, а що ні

По-перше, систематичний огляд дозволив дослідникам зробити висновок, що не можна говорити про повне зниження ризику перелому стегна або остеопорозу при вищих рівнях споживання молочних продуктів, але Так, виявлено менший ризик переломів хребців. Кореляція між профілактикою руйнувань кісток та споживанням кальцію за допомогою дієти у старших віках все ще залишається невизначеною.

З іншого боку, загальне споживання знежирених молочних продуктів було пов'язано з меншим ризиком розвитку метаболічний синдром, що пов'язано з якістю, якщо не захисною, принаймні стабілізацією серцево-судинного ризику. Хоча знежирені більше рекомендуються людям, які мають тенденцію страждати на шлунково-кишкові проблеми, напів- або знежирені молочні продукти в даний час вважаються однаково рекомендованими навіть серед тих, хто худне.

З іншого боку, вдалося визначити зворотну залежність між кількістю споживаних молочних продуктів та ризиком страждання ішемічна хвороба серця -при якому артеріальний тромб перериває кровотік - як і інфаркти. Ще однією хворобою, яка особливо відступила б при дієті з йогурту та знежиреного молока, є діабет 2 типу, який впливає більше 450 мільйонів люди у всьому світі досягають масштабів епідемії, Іспанія, кожен десятий.

Помірне споживання цієї поживної групи було пов’язане зі зменшенням шансів на розвиток рак прямої і прямої кишки, але не було доведено, що він впливає на ризик раку простати. Нещодавнє дослідження, оцінене в два йогурти, яких вистачає на тиждень, щоб мати на 19% менше шансів розвивають аденоми, кишкові пухлини через вплив, який вони чинять на шлунково-кишкові бактерії.

Останнім, не спостерігалося запального ефекту -один з основних показників серцево-судинного ризику - отриманий з дієти, багатої молочними продуктами у людей із надмірною вагою або ожирінням, а також у пацієнтів, які страждають від метаболічних змін. І нарешті, ті, хто пив молочні продукти у великих кількостях, не мали підвищеного ризику передчасної смерті з будь-якої причини в порівнянні з тими, хто споживав менше.