796 мільйонів ожирілих

Покласти щось на тарілку 7,7 мільярда людей має серйозні наслідки для нашого здоров'я, а також для планети. Сьогодні день для роздумів та пошуку шляхів вирішення цієї проблеми

Ми усвідомлюємо, що існує велике нерівність. Як серед оточуючих нас людей, так і серед тих, хто живе в різних частинах світу. Деякі, хоч і шкодять, не представляють величезної кризи. Це може бути так мільярдер, який володіє яхтою Перед a середня іспанська. Але в деяких випадках ця нерівність виходить за межі економічних кордонів і впливає на наше пряме благополуччя: те, що ми кладемо в рот.

продовольства

За даними ФАО, на планеті Земля існують "672 мільйони дорослих та 124 мільйони дітей, які страждають ожирінням"Щоб дати контекст цим цифрам, можна сказати, що 10,3% населення світу страждає від цієї надзвичайно серйозної проблеми зі здоров'ям. З іншого боку, як уточнює світова організація"понад 820 мільйонів людей страждають від голоду"Одні з такою кількістю, а інші з такою малою, а тим часом здоров'я обох загрожує.

Як пояснило Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (AECOSAN), яке залежить від Міністерства охорони здоров'я, споживання та соціального забезпечення, "нездорова дієта є головним фактором ризику смерті від неінфекційних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, діабету та деяких типів раку, і, за оцінками, це сприяє п'ятій частині загальної кількості смертей у всьому світі ".

Екологічна проблема

Нинішня продовольча криза не обмежується нестачею та надлишком їжі, але на шляху, яким ми йдемо, ми також стикаємось із набагато більшою продовольчою кризою, впливаючи на навколишнє середовище. Ми можемо не знати про вплив сільського господарства на наше довкілля. Як пояснив AECOSAN, "лише сьогодні дев'ять видів рослин становлять 66% від загального виробництва рослинництва, незважаючи на те, що протягом історії більше, ніж 6 000 видів були вирощені для їжі ".

Хоча інтенсивне сільське господарство потрібно було прогодувати 7,7 мільярда людей, він має прямий вплив на ґрунт та залежні від нього екосистеми. рівні солоності суші, розташованої на поверхні, збільшуються і матч, необхідний для цієї галузі, він стає дедалі дефіцитнішим. Проблема цього мінералу полягає в тому, що дуже рідко можна зустріти його на поверхні, і більша частина його знаходиться в глибоких океанах. Найбільші виробники у всьому світі Китай Y Марокко, що залишає контроль над світовим сільським господарством в руках цих двох націй та їхніх родовищ.

Диверсифікація сільськогосподарських культур лише сприяє розвитку екосистем, які, якщо не ідентичні, вони схожі на оригінали, що забезпечує більшу виживаність як рослин, так і грунту.

Ліки

Зусилля, спрямовані на перемогу у боротьбі зі світовою продовольчою кризою, починаються з усвідомлення кожного, як громадяни, так і компанії, а також самі штати, і що вони застосовують вагомі заходи щодо зменшення надмірне споживання їжі, надмірна експлуатація а також його голод в світі. Ми не без провини. Як пояснив додаток Too Good to Go, присвячений боротьбі з харчовими відходами, "іспанці є одними з найменш обізнаних європейців, тоді як французи, британці та німці більше ставляться до цієї проблеми. У цій країні лише 1 з 10 іспанців вважають, що харчові відходи сприяють зміні клімату ". Так, ми повинні щось з цим зробити.