Салати для схуднення? Ні, це все, тут ми говоримо про салати, щоб ви не померли.

овочі

Шанувальники буряків, ця стаття вас цікавить.

"Операційна кольорова білизна для купання" зазвичай супроводжується навесні стрибок до салату як кінець і початок будь-якої дієти. Але що ми повинні покласти в салат? Нещодавно ми побачили, що салат - це трохи більше, ніж заморожена вода. У ньому є хороша кількість поживних речовин, але проблема в тому, що ви повинні бути коровою, щоб скористатися нею (через кількість салату, яка вам знадобиться).

І те саме відбувається з кількома іншими овочами: вони необхідні та корисні для здоров’я, але в яких кількостях? Які овочі ми можемо отримати максимум? Будьте обережні, тут ми говоримо не про схуднення, а про роль, яку вони дуже добре виконують: вони забезпечують настільки мало калорій, що просте рівняння схуднення (з’їдання меншої кількості калорій, ніж використовується в день - це проста термодинаміка живота) вирішується підрахунком пальців.

Ми говоримо про кількість корисні речовини для нашого здоров’я стосовно цих калорій, на основі досліджень доктора Дженніфер Ді Ноя з Університету Вільяма Паттерсона, який деякий час тому вирішив дослідити майже 50 овочів, фруктів та овочів із таблицею 17 "поживних речовин, що відповідають вимогам" (калій, кальцій, клітковина, білок, вітаміни), які допомагають мати міцне здоров’я. Зокрема, усі ті, які вважаються корисними проти хронічних захворювань, деяких видів раку, добробуту вашого серця, нейродегенеративних захворювань тощо.

Загальним переможцем у цьому списку став крес-салат, а потім бок-чой та мангольд.. Три їжі, яких на 100 калорій достатньо, щоб забезпечити майже повноцінну дієту ... Але у них проблема, що для досягнення такої калорійності вам доведеться споживати у промислових кількостях. Наприклад, більше півкіло мангольду (19 калорій/100 грамів). Або майже кілограм крес-салату (11 калорій) і стільки ж пекінської капусти (12 калорій).

Таким чином, оригінальна таблиця, яка не вимірював раціони, необхідні для отримання цього прибутку, призвів до низки оманливих заголовків в розпал лихоманки капусти (капуста), яку пропагує Мішель Обама. "10 продуктів, потужніших за капусту" - потужний заголовок для всіх, хто дивиться на найкрутішу Першу леді всіх часів та її поради щодо здорового харчування. Розслідування Ді Ноя, здавалося, розвінчало міф, чи не так?

Повертаємося до корів: 100 калорій крес-салату дають на те, щоб доглядати за собою, більш-менш. А звідти корисна цінність овочів знижується у списку, доки вона не досягне капуста, яка за допомогою 200 калорій дала б нам можливість вести турбозелене життя (так, тоді є ще 30 продуктів нижче, але нас цікавлять чемпіони).

Ви бачите проблему? Порція крес-салату становить 34 грами. Одна капуста - 130 грам. Три тарілки капусти дають вам всю захисну силу того майже кілограма крес-салату, який вам доведеться їсти годинами. І так далі. Те саме стосується більшості продуктів у списку: вживання 100 калорій з будь-якої з цих рослин - це майже утопія годин за столом і травлення на межі. Хоча, звичайно, оригінальні дослідження не передбачали для вас сліпоти до єдиної їжі, щоб просунутися вперед.

Але, як ви можете бачити на нашому графіку, є кілька винятків із цього правила про промислові кількості їжі для отримання позитивних результатів: капуста, зелень, ріпа, буряк. У боксі є вираз, щоб визначити найкращого бійця: "фунт за фунт". Тобто, хто найкращий, якщо врахувати всі фактори. І тут переможцем стає буряк: трохи більше двох порцій буряка ми б подали. Наступним у списку є справді капуста. Очко для Мішель Обами.

У салаті, в який ми не хочемо класти бобові в свій Міжнародний рік (які є не тільки поживними та корисними, але також допомагають вам не хотіти їсти буйвола після півгодинного салату) або їжу з космосу, яка називається кіноа - про яку ми не говоримо, кажуть НАСА та ЄКА - субстрат, який робить найрозумніший буряк. І принаймні на смак щось нагадує.