Проект SinAzúcar.org запропонував візуалізувати вільні цукри, які є в найпоширеніших перероблених продуктах харчування у нашому раціоні.

кубики

19 лютого 2019 р

Якщо, потрапивши в кіно, вам дали вибір між порцією попкорну або 33 кубиками цукру, що б ви віддали перевагу? Хоча на перший погляд це не здається, вони практично однакові.

Це видно на портретах іспанського фотографа Антоніо Родрігеса Естради, які є частиною його проекту зробити видимою кількість вільного цукру в продуктах, які ми споживаємо, SinAzúcar.org.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), вільними цукрами вважаються ті, що додаються в їжу, рафіновані або нерафіновані, а також ті, які в природі присутні в меді, сиропах і фруктових соках. Список не включає властиві свіжим фруктам та овочам.

В останніх рекомендаціях цієї організації вказується, що кількість вільних цукрів щодня повинна бути зменшена до менш ніж 10% від денного споживання хлору, хоча оптимальний рівень становить менше 5%.

При дієті, яка становить близько 2000 калорій на день, це буде менше 6 кубиків цукру по 4 грами кожен.

У Мексиці дорослі споживають близько 12 столових ложок цукру щодня, що еквівалентно приблизно 60 грамам; підліткам, 14 столових ложок, близько 70 грамів, та дітям, 11 столових ложок, близько 55 грамів. Це, згідно з даними, представленими на 16-му конгресі досліджень громадського здоров'я.

На знімках Родрігеса Естради видно грудочки приблизно 4 г цукру, що еквівалентно загальній кількості цукру, що міститься у споживаній порції зображеної їжі чи напою. Тобто грудочки представляють рафінований цукор, а також інші підсолоджувачі: глюкозу, фруктозу або лактозу, серед інших.

Продукція користується популярною обробкою в Іспанії. З цієї причини ми вибрали ті, які також присутні на мексиканських полицях.

Напої

Перекус

Ви також можете прочитати: