Зв’язок був доведений дослідженнями. Також слід подбати про інсектициди.

покриттям

Фахівці Медичного центру Лангоне в Університеті Нью-Йорка перевірили рівень токсичних речовин у крові тридцяти дітей та молодих людей у ​​віці від трьох до двадцяти одного року, у яких нещодавно діагностували чутливість до глютену в дитячій лікарні міста Хассенфельда. Результати порівнювали з даними шістдесяти людей одного віку, статі та етнічної приналежності.

Діти та молоді люди з високим рівнем інсектицидів у крові вдвічі частіше мали чутливість до глютену, ніж ті, хто не мав цих речовин у своєму тілі.

Молоді дівчата та жінки з високим рівнем перфторалкільних сполук у крові, які виготовляли, серед іншого, для варіння та зберігання металевих поверхонь, мали в п’ять-дев’ять разів більшу ймовірність чутливості до глютену.

У хлопчиків та чоловіків удвічі частіше спостерігалася чутливість до борошна, якщо рівень їх у крові полібромованих дифенілових ефірів, що використовуються як антипірени, був підвищений. Дослідники кажуть, що необхідні подальші дослідження, щоб довести, що ці токсичні речовини є одними з прямих причин чутливості до глютену.

Результати попередніх досліджень свідчать про те, що чутливість до глютену в першу чергу обумовлена ​​генетичною схильністю, яка передається від батьків до потомства. "Наше дослідження забезпечує першу вимірну зв'язок між впливом токсичних речовин у навколишньому середовищі та чутливістю до глютену", - сказав Джеремія Левін, співавтор дослідження.

В даний час чутливість до борошна, пов’язана зі скаргами на шлунково-кишковий тракт, такими як діарея та здуття живота, зараз невиліковна. Єдиним ефективним методом лікування є безглютенова дієта.