Результати, опубліковані в журналі Archives of Internal Medicine, спираються на дані попереднього дослідження тисяч людей, які вивчали харчові звички учасників, споживання калорій та індекс маси тіла (ІМТ) для вимірювання ожиріння. Результати показали, що ті, хто вживав шоколад кілька разів на тиждень, були в середньому худішими, ніж ті, хто лише іноді дозволяв солодке спокушання.

перешкодою схуднення

Згідно з дослідженням, незважаючи на підвищене споживання калорій, регулярне споживання шоколаду поєднувалося зі значеннями ІМТ. Ця кореляція зберігалася навіть тоді, коли враховувались фактори, подібні до фізичної активності учасників.

Дослідження підкреслило, що з точки зору користі шоколаду, наголос робиться не на кількості, а на регулярності, повідомляє веб-сайт Британських громадських служб ЗМІ ВВС. Беатріс Голомб, керівник дослідження в Університеті Каліфорнії, Сан-Дієго, підкреслила: "Наші результати свідчать про те, що не тільки кількість споживаних калорій, але і їх склад, має значний вплив на те, як це врешті-решт вплине на вагу людини. ".

Це не перше наукове дослідження, яке свідчить про користь шоколаду для здоров’я. Інші дослідження свідчать про те, що він може добре впливати на серце, а споживання певних видів шоколаду пов’язане із корисними змінами артеріального тиску, чутливості до інсуліну та рівня холестерину.

Чорний шоколад, зокрема, містить антиоксиданти, які допомагають виділяти шкідливі вільні радикали: лабільні молекули, які можуть пошкодити клітини. На думку Голомба та його колег, антиоксиданти, які називаються катехінами, можуть допомогти наростити м’язову масу та схуднути - принаймні в дослідженнях на гризунах.

Миші, яких годували епікатехіном, що містився у темному шоколаді протягом п’ятнадцяти днів, демонстрували підвищену фізичну активність та змінений склад м’язів. Експерти стверджують, що необхідні клінічні випробування, щоб довести, що користь існує і у людини. Однак, поки не будуть отримані остаточні докази, всіх застерігають не встановлювати домашній дозатор шоколаду, оскільки солодощі часто містять занадто багато цукру та жиру.