Вуглеводи є основою спортивного харчування, але не всі вуглеводи створені рівними. Диференціювати їх дуже важливо.
Фізичні вправи та фізичні навантаження тісно пов’язані зі здоровим харчуванням. Спортсмени повинні звертати особливу увагу на вуглеводи у своєму раціоні.
Не всі однакові, і важливо знати, які вуглеводи краще, залежно від потреб кожного з них.
Необхідно брати до уваги харчовий аспект, оскільки необхідне дотримання адекватного раціону відповідно до індивідуальних потреб, У рамках цієї рекомендації ми повинні звернути особливу увагу на споживання вуглеводів. У цьому сенсі експерти рекомендують, щоб від 55 до 65 відсотків калорій у раціоні спортсмена надходили з вуглеводів, оскільки вони трансформуються та метаболізуються, отримуючи глюкозу, яка є джерелом енергії, необхідної для нормальної роботи м’язів. Вуглеводи зберігаються в організмі в форма глікогену, як у печінці, так і в м’язах (відповідаючи за підтримку стабільного рівня глюкози в крові, джерело енергії для нервової системи, а також решти клітин, включаючи м’язові, особливо коли глікоген виснажується м’язово).
Дуже важливо перед будь-якою спортивною практикою це фізична підготовка та дієта відповідають вправам, які потрібно виконувати. Вибаглива вправа - це не те саме, що інша не настільки вибаглива, як і заняття аеробним видом спорту не те саме, що інша, яка не є такою, що вимагає зусиль у дуже конкретний час.
Вуглеводи повинні складати від 55% до 65% калорій у раціоні спортсмена.
Зазвичай спортивна практика генерує додаткові витрати енергії, які повинні бути задоволені завдяки їжі та напоям, які ми їмо. Якщо ми не подбаємо про споживання енергії, ми використаємо запаси глікогену наших м’язів і таким чином ми будемо страждати від втоми, ранньої втоми і взагалі астенії, яка може обмежити і вплинути не тільки на саму вправу. Також і якщо споживання глюкози дуже інтенсивне ми можемо страждати запамороченням, тупістю, відчуттям нестабільності і навіть втратою свідомості. З цієї причини спортсменам доцільно не тільки підтримувати адекватні запаси глікогену, але й, спробуйте збільшити їх до максимуму перед вправою і замінити їх наприкінці.