Переклад: Сенді Габор
Джерела: Мартінсон, С.: Смертоносні вуглеводи. Смертельний зв’язок цукру/раку. Журнал «Подовження життя», жовтень 2014, 32-41.
Я також вважаю цікавим наступне коротке дослідження, оскільки Американський фонд охорони здоров’я та досліджень Фонду продовження життя не має нічого спільного з paleu. Звичайно, тут нічого дивуватись, ми читаємо ту саму літературу тут. Дивується, чому ті, хто сформулював рекомендації щодо охорони здоров'я або онкологи, не отримують однакових результатів.?
Нове дослідження показує, у чому вже підозрюють дослідники - споживання вуглеводів різко збільшує ризик відомого типу раку молочної залози, який, як відомо, важко піддається лікуванню (1).
Дослідження було опубліковане в журналі Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention у 2014 році і показало, що жінки з раком молочної залози лікувалися клімаксоном:
-Ризик прогресування був удвічі більшим, ніж якщо вони продовжували або збільшували споживання вуглеводів після операції.
-Прогресування було на 70% більш імовірним, якщо пухлина була позитивною на інсуліноподібний фактор росту-1 (IGF-1). (Рівні IGF-1 зростають із споживанням вуглеводів.)
-Якщо жінки продовжували споживати вуглеводи після операції і мали позитивну пухлину IGF-1, шанси на розвиток Це було кратне.
Незважаючи на те, що в дослідженні розглядалося питання запобігання прогресуванню, результати очевидно виводяться навіть для жінок без грудей, а також для тих, хто хоче запобігти майбутньому.
Ефективним способом зниження ризику раку є споживання рафінованих вуглеводів (злаки, картопля, рис, кукурудза, цукор, фруктоза тощо) та контроль рівня інсуліну та IGF-1 (2). Ризики надмірного споживання вуглеводів відомі (ожиріння, рак та серцево-судинні захворювання), а утримання вуглеводів є серйозною проблемою для багатьох людей.
У цій статті розглядається взаємозв’язок між споживанням вуглеводів та раком молочної залози. Аналізується для підвищення рівня вуглеводів IGF-1, що збільшує ризик прогресування.
З'єднання грудей і вуглеводів
Серед науковців зростає інтерес до взаємозв'язку між споживанням вуглеводів та раком, особливо з урахуванням раку молочної залози.
Дієта, багата легкозасвоюваними вуглеводами, підвищує ризик розвитку раку. Високий глікемічний індекс (GI, показує, наскільки прийом їжі підвищує рівень цукру в крові) на 57% для жінок, які вживають їжу, а високий рівень глікемічного насичення (GL, показує, скільки часу потрібно для підвищення рівня цукру в крові) до 153%. для розвитку грудей (3).
Цей підвищений ризик особливо виражений у жінок із зайвою вагою або покинутих жінок. В одному дослідженні жінки із зайвою вагою мали на 35% більше шансів на грудне вигодовування, якщо вони споживали багато продуктів із високим рівнем ГІ (4). Кожні 25 грам білого рису, що вживають азіатські жінки, збільшують ризик розвитку грудей на 19%. Однак ризик для споживачів коричневого рису зменшився на 24% (5). (Однак це вводить в оману, оскільки коричневий рис не зменшує його, це означає лише менший ризик. Найменший ризик означає, що хтось взагалі не вживає ні білого, ні коричневого рису. Примітка Sz. G.)
Коли рівень глюкози в крові досягає рівня діабетиків, ризик раку молочної залози вдвічі перевищує нормальний (менше 5 ммоль/дл) рівень глюкози в крові (6). Високе споживання вуглеводів збільшує ризик потрійного негативного раку молочної залози. такі пухлини не містять естрогену, прогестерону або рецептора HER2, тобто гормональна терапія неефективна (7). Такі пухлини обробляють на шкірі з більш серйозними побічними ефектами і частіше призводять до смерті (8). У дослідженні жіночого здоров'я жінки, які споживали багато трав і низьким вмістом вуглеводів, мали на 19% менше шансів мати негативні грудні залози на рецептори естрогену (9).
Вуглеводи та ризик
Існує серйозна проблема з високим споживанням вуглеводів, навіть якщо рівень цукру в крові нормальний. Високе споживання вуглеводів призводить до високого рівня інсуліну, як тільки організм стабілізує рівень цукру в крові (4). Глікірування білка (хімічна комбінація білка та цукру в крові), спричинене підвищенням рівня цукру в крові, сприяє резистентності до інсуліну, що підвищує рівень цукру та інсуліну в крові (10). Оскільки інсулін є фактором росту, підвищений рівень інсуліну представляє потенційний ризик для раку молочної залози, оскільки він стимулює поділ і ріст клітин у тканині молочної залози (11). Дослідження виявили додатковий ризик - від глікації та високого рівня інсуліну, що збільшує ризик раку молочної залози у жінок, які споживають вуглеводи.
Цей ризик представлений фактором росту, який настільки подібний до інсуліну, що його називають інсуліноподібним фактором росту-1 (IGF-1). IGF-1, здається, є одним з найважливіших зв'язків між високим споживанням вуглеводів та ризиком раку, і особливо важливий для раку молочної залози та передміхурової залози (1, 12).
Як IGF-1 збільшує ризик грудей?
У дослідженні серед жінок, які отримували клімаксон, чим вищий рівень IGF-1, тим більший ризик раку молочної залози (6, 13). Згідно з дослідженнями, ризик раку молочної залози зріс на 60-86% порівняно з нижчими рівнями. Жінки без клімаксону мали на 150% вищий ризик високого рівня IGF-1 (14, 15). Інші дослідження показали на 38% вищий ризик рівня IGF-1 у жінок старше 50 років (16, 17).
IGF-1 підвищує ризик розвитку раку завдяки своїм двом функціям: одна полягає в тому, що він стимулює ріст, інша полягає в тому, що він гальмує запрограмовану загибель клітин: обидві властивості злоякісних клітин. IGF-1 необхідний для росту протягом нашого дитинства (18). Але у зрілому віці високий рівень IGF-1 несе ризик розвитку раку та зменшує тривалість життя (19). IGF-1 - це інсуліноподібний білковий гормон (20). IGF-1 є фактором росту, який відіграє важливу роль у розвитку нормального розміру грудей і служить здоровому поділу та зростанню клітин (21).
Однак у дорослих збільшене споживання вуглеводів збільшує вироблення IGF-1 та збільшує ризик розвитку раку (19, 22). Для дітей IGF-1 набагато корисніший завдяки швидкому поділу клітин та тривалішому житті клітин (20, 23). Окрім стимуляції поділу та росту клітин, IGF-1 пригнічує запрограмовану загибель клітин, що є одним із захисних механізмів організму проти раку. Коли цей природний захисний механізм виходить з ладу, схильні до раку клітини виживають, замість того, щоб виводити їх із здорових тканин організмом (14, 26).
Ці два механізми - стимуляція росту та виключення із запрограмованої загибелі клітин - характеризують ракові клітини. Таким чином, високий рівень IGF-1 є стимулятором для утворення раку (14, 22, 27). Лабораторні тести показують, що при розвитку клітин тканин молочної залози під впливом високого рівня IGF-1 клітини утворюють вертикальні опуклості з високою ділильною здатністю; це аномальна зміна, яка вказує на розвиток раку (21).
IGF-1 також сприяє локальному розвитку раку у певних типах клітин. Ситуація погіршується тим, що рак, який розвивається IGF-1, часто стійкий до хіміо- та променевої терапії (28, 29). Останні дані свідчать про те, що IGF-1 та естроген разом стимулюють непрохідність тканин молочної залози (30).
Як інгібування IGF-1 знижує ризик розвитку раку?
Сам по собі IGF-1 не є проблемою. Як і більшість сигнальних молекул, він працює лише в тому випадку, якщо він може зв’язуватися з рецептором IGF-1. Такий рецептор міститься в багатьох тканинах. Підвищений рівень IGF-1 і збільшення кількості рецепторів IGF-1 є ознаками рефрактерного раку молочної залози (29).
Кількість рецепторів IGF-1 при інших видах раку, напр. також з високим вмістом простати. Високий рівень IGF-1 зі зниженим рівнем IGF-BP3 (циркулюючий білок у крові, який зв'язує і таким чином інактивує IGF-1), підвищує ризик раку передміхурової залози (31). Як і у випадку з раком молочної залози, рак простати, пов’язаний з IGF-1, не залежить від гормонального впливу. Це значно ускладнює лікування звичайними методами, що допомагають приймати гормони (32).
На щастя, дослідження показали, що виробництво та діяльність IGF-1 можуть бути задіяні різними способами. На цьому етапі варто зазначити, що люди з вродженим низьким рівнем IGF-1 мають менший ризик розвитку раку (19). Крім того, дослідження показали, що метформін, що застосовується при цукровому діабеті, пригнічує дію IGF-1 на ракові клітини підшлункової залози (34).
Дослідження показали, що жінки з нижчим рівнем IGF-1 у крові нижче 120 нг/мл частіше хворіють на рак молочної залози (35). Насправді рекомендується знизити рівень IGF-1 (35), оскільки:
-Це знижує ризик раку у жінок з високим ризиком
-Це зменшує ріст раку на ранніх стадіях захворювання
-Знижує ризик прогресування
-І збільшує шанси на зиму
Тому фармацевтична промисловість вільно шукає ліки, що впливають на IGF-1, але дослідження на сьогоднішній день не дали результатів (26, 36-39).
Зменшіть споживання вуглеводів і, отже, рівень IGF-1
це найпряміший спосіб зменшити споживання вуглеводів, який також знижує рівень IGF-1, якщо ви вживаєте менше рафінованих вуглеводів. Це проблема для багатьох людей. Тут ця стаття рекомендує дієтичні добавки, що зменшують споживання вуглеводів. Таблицю можна знайти тут
Однак справжня профілактика полягає в тому, що ми намагаємось усунути наслідки рафінованих вуглеводів та дорогих дієтичних добавок, але зробити їх більш розумними та ефективними, а не протидіяти їм. З цією метою склався палеолітичний спосіб життя або низьковуглеводний (низьковуглеводний) спосіб розвитку. Палео - це не мода і не секта, а добре продуманий спосіб життя, заснований на дослідженнях, процитованих у цій статті. Наприклад, молоко та молочні продукти не рекомендуються, оскільки вони містять IGF-1 та інші фактори росту, що стимулюють поділ ракових клітин.
Більше статей про взаємозв’язок раку та вуглеводів ви можете прочитати тут!
Вам сподобалась стаття? Ще не зареєстровано? Підпишіться на мій бюлетень!
Список літератури