Чи слід уникати вуглеводів, якщо хочемо схуднути? Яке місце вони повинні займати в нашому раціоні?

вороги

Багато чоловіків і жінок, які хочуть схуднути, обирають високобілкові дієти та режими, які мінімізують або повністю виключають споживання вуглеводів. Однією з цілей цього типу дієти є використання білка та жиру як джерела енергії замість того, щоб вдаватися до них вуглеводи, які є основним паливом нашого організму.

Однак важливо зруйнувати деякі міфи, які існують навколо вуглеводів. Почнемо з того, що не всі вуглеводи однакові, оскільки ми можемо їх знайти, наприклад, в овочах, фруктах і цільних зернах, які є дуже здоровою та ідеальною їжею для вживання в раціон, спрямований на схуднення. Цей тип вуглеводів займає більше часу, щоб розкластись на глюкозу і забезпечує більше поживних речовин. Але є і такі "менш здорові" вуглеводи, які ми повинні споживати в помірних кількостях.

Важливо знати, як диференціювати рафіновані вуглеводи, які легше засвоюються нашим тілом. Вони забезпечують дуже високі піки інсуліну і, як правило, втрачають значну частину своєї харчової цінності, оскільки переробляються промисловим способом. Це перетворює їх на продукти, які легко відгодовуються.