Підпишіться на Vitónica
Коли ми говоримо про їжу вуглеводи на ніч Перше, що спадає на думку, це те, що ми збираємося товстіти. Більшість людей думає, що оскільки ми не робимо вправ вночі і зазвичай лягаємо спати після обіду, всі вуглеводи, які ми їмо вночі, будуть зберігатися як жир.
Тому, перш за все, ми повинні проаналізувати, чи правда, що за ніч ми не спалюємо калорій і тоді насправді побачимо що говорять дослідження про вуглеводи вночі. Ми йдемо пункт за пунктом.
Ви спалюєте калорії під час сну?
Ми можемо дуже легко розрахувати це за допомогою формула базальної швидкості метаболізму. Ця формула в основному дасть нам загальну кількість калорій, які ми спалюємо, щоб залишитися в живих, тобто якщо б ми лежали цілими днями в ліжку, якою буде мінімальна кількість калорій, яку ми витрачаємо? або якби ми спали цілий день, скільки калорій ми спалили б?
Ми зробимо цей розрахунок з моїми вимірами як еталон, і для цього ми будемо використовувати будь-який калькулятор, який ми знайдемо в Інтернеті. Зараз мені 27 років, я вимірюю 1,83 см і важу близько 82 кілограмів, отже, мій основний обмін речовин становить 1945 кілокалорій на добу. Це така кількість енергії, яка мені потрібна, щоб залишитися в живих один день, 24 години.
Зараз розподіл простий, оскільки наш основний обмін речовин практично не змінюється, коли ми не спимо або спимо. Якщо припустити, що ви спите близько восьми годин на день Я спалю за ніч 648 ккал Це не мало, і тому міф про те, що після обіду ми нічого не спалюємо, спростовується.
А що говорять дослідження?
Як дослідження ми маємо цей квітень 2011 року, який, на мою думку, є фундаментальне для спростування цього міфу раз і назавжди. Дослідження дуже просте і водночас дуже просвітницьке.
Група здорових чоловіків та жінок у віці від 22 до 55 років була розділена на дві групи: одна з них збиралася споживати всі вуглеводи протягом дня, а інша під час обіду, але обидва споживали б однакові калорії та макроелементи. Обидві групи коливались від 1300 до 1500 кілокалорій на день з розподілом 20% білка, 30-35% жиру та решти вуглеводів.
Через півроку на тій же дієті група, яка споживала вуглеводи вночі, втратила на 2% більше ваги та жиру ніж група, яка споживала їх протягом дня. На закінчення я б сказав, що я не впевнений, що їсти вуглеводи на ніч краще, але я впевнений, що це не гірше. Зрештою, знову здається, що головне - це калорії та макроелементи, а не час, коли ви їх їсте.
Так вуглеводи перетворюються на жир?
так і ні. Вуглеводи, як і будь-який інший макроелемент (навіть білок), можуть перетворюватися на жир, але справа не в тому, коли ви їх їсте, а в кількості та рівні глікогену.
Щоб дати вам уявлення, дуже коротко, ваше тіло має два способи накопичення енергії: глікоген і жир. Глікоген можна зберігати обмежено, і як тільки ці запаси заповняться, ваше тіло буде зберігати решту енергії як жир. Те саме стосується інших макроелементів. Отже, підсумовуючи, поки ви їсте однакові калорії в кінці дня, вам не доведеться турбуватися, їсте ви вуглеводи вночі чи ні.
Поділіться вуглеводами вночі не товстіє, і наука це підтримує