Кілька днів тому я запитав мій бюлетень читачів, з якими проблемами стикається вуглеводна дієта, пов’язана з діабетом, інсулінорезистентністю чи зміною способу життя. Багато людей писали, що узгодження сімейних страв із власним харчуванням займає багато часу в повсякденному житті. Питання було:
"Як можна включити вуглеводну дієту в раціон своєї родини, не готуючи окремо?"
Я не буду брехати: насамперед з терпінням і поступово. Мій основний принцип полягає в тому, що коли справа стосується вуглеводних дієт, я не зосереджуюся на великих заборонах, а на тому, що, приділивши трохи уваги, ми можемо їсти багато прохолодної їжі. Я намагаюся жити як можливість, а не як обмежуючий фактор.
У мене є 3 поради, пов’язані з цим (не вимагаючи повноти):
+ 3 дієтичні рецепти:
- дієтичні голубці
- борошно - вільний шпинат овочевий
- млинці з вівсянки:
Інгредієнти: 1 дл несолодких збитих вершків, 4 дл води, 3 яйця, ½ длг олії, 12 дкг вівсяних пластівців, 4 дкг борошна з білого спельти, щіпка солі, щіпка стевії еритритолу або іншого підсолоджувача (за бажанням), ½ кк. мелена ваніль (за бажанням)
Підготовка: Ретельно перемішайте інгредієнти (найпростіше електричним віночком), залиште відпочивати принаймні на 15 хвилин, а потім обсмажте на гарячій антипригарній сковороді у столових ложках.
Цифри: В принципі, це буде 10 млинців. 1 млинець містить 11,79 г ch.
Примітка: Можливо, ви захочете пропустити на сковороду кілька крапель олії перед першим смаженням (насправді лише кілька крапель).