- 500 г фаршу нежирної яловичини
- 1 яйце
- 20 г кунжутного борошна
- 10 г оболонки насіння подорожника (1-2 ст.)
- за смаком: сіль, перець, зелені спеції, цибуля, гірчиця, червоний перець
- салат айсберг
- легкий майонез
- сир
- інші овочі за смаком
Гамбургер без вуглеводів
Підготовка:
Змішайте фарш з 1 яйцем, кунжутним борошном, спеціями та шкіркою подорожника. Останнє можна опустити, але я спробував, без нього котлети трохи розсипалися, але вони з ним ідеально залишились. Кунжутне борошно також можна замінити чимось іншим (наприклад, борошном з насіння гарбуза, борошном з вівсяної каші, вівсяними висівками), але кунжут найкраще підходить для гамбургера, це ви відчуєте на ароматах, коли смажать м’ясо. 😉
Всі інгредієнти добре перемішайте, а потім сформуйте з них котлети в рівних пропорціях. Я отримав 5 із цієї кількості. Добре розігрійте сковороду, жир не потрібен, його досить в м’ясі. Швидко підсмажте одну сторону котлет, потім іншу, потім запечіть їх під кришкою на повільному вогні.
Бургер складатиметься з 2 фрикадельок, буцит буде складений із зовнішніх листя салату айсберг, а начинкою стане нежирний сир, легкий майонез та овочі. Я кладу в неї огірки, перець, салат айсберг, але залишаю вашій уяві, що те, що ви смакуєте.
Смачного! Будьте обережні, якщо ви використовуєте багато фаршу, гамбургер легко розвалиться, але це не зіпсує смакових відчуттів! 🙂