фахівці

Представляючи їжу малечі, з’являється зірка під назвою авокадо

Правильне харчування є одним з найбільш впливових факторів забезпечити нормальний ріст і розвиток протягом перших років життя дитини, але в даний час існує дуже мало рекомендацій щодо дієти, заснованих на дослідженнях, для батьків та вихователів щодо цього критичного періоду. В даний час дієтичні рекомендації США не роблять різниці між віковими групами дітей у віці до двох років, хоча харчові потреби немовлят та маленьких дітей відрізняються між собою та від потреб старших дітей, підлітків та дорослих.

Без відповідні дієтичні рекомендації Для віку від народження до 24-місячного віку дієти для немовлят і малюків часто відображають харчові уподобання та склад поживних речовин у харчуванні батьків та вихователів, яким, як правило, не вистачає достатніх джерел їжі, таких як фрукти та овочі, і замість цього містять надлишок натрію та цукру.

Дані досліджень вигодовування немовлят та малюків (FITS I та FITS II), а також останні дані Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES) (дітей старше двох років) показують, що маленькі діти споживають майже 40% загальної енергії таких продуктів, як рафінована крупа, солодкі напої та фруктові соки. Отримані дані також показали загальне зниження споживання фруктів та овочів, особливо фрукти та овочі, багаті клітковиною, коли діти ростуть з дитинства до раннього дитинства. Дані також показали, що немовлята та малюки набагато частіше вживають солодощі, такі як печиво або цукерки, а не багаті на поживні речовини варіанти, такі як фрукти чи овочі. Що стало величезною катастрофою.

На доставку поживних речовин немовлятам впливає фізіологічний розвиток, потреби в зростанні та, певною мірою, практики сімейного харчування. Протягом перших шести місяців після народження грудне молоко рекомендується як виключне джерело харчування, необхідне для здоров’я та розвитку раннього немовляти, тим більше, що на ранніх стадіях розвитку травна та ковтальна системи дитини ще не повністю функціонують.

Коли дитина росте і розвивається, вона переживає фізіологічні зміни у потребах у поживних речовинах та енергії, які більше не можуть підтримуватися лише грудним молоком. Крім того, коли дитина переходить від строго материнського харчування до різноманітного раціону та твердої їжі, акцент робиться на потребі енергії та поживних речовин у новому наборі дієтичних варіантів, багато з яких не є ідеальними для дітей.

В загальному, немовлята втричі збільшують вагу свого тіла між народженням і кінцем їх першого року, і більша частина цього приросту відбувається в період прикорму. Їжа, щільна поживними речовинами, яка також є помірно енергетично щільною (хоча і має низький вміст цукру) - ідеальна рання їжа для немовлят. Перші харчові впливи повинні відповідати вимогам високі харчові потреби для енергії, певних жирних кислот та основних вітамінів та мінералів, таких як вітамін А, різні вітаміни групи В, йод, залізо та цинк. Нестача будь-якого з цих поживних речовин у критичні моменти розвитку може негайно та довгостроково впливати на здоров’я нащадків.

Показано, що дієтичні схеми немовлят та дітей раннього віку співвідносяться із схемами у пізнішому дитинстві та навіть у зрілому віці; Фактори здоров’я дорослих, такі як метаболізм холестерину, можна запрограмувати з ліпіди, споживані в дитинстві.

Спостережні дослідження показали подальшу користь для здоров’я від здорового раннього харчування. За останні роки спостерігалося покращення ваги тіла у немовлят, які споживали більшу кількість фруктів та/або овочів, а отже, менше загальної енергії у своєму раціоні. Немовлята, які отримали фрукти або овочі, приготовані в домашніх умовах частіше у віці шести місяців вони частіше їли більше фруктів та овочів через кілька років порівняно з дітьми, які рідше отримували подібну їжу. Крім того, часте вживання фруктів та овочів дітьми молодшого віку було пов'язане із зниженням артеріального тиску та менший ризик інсульту у зрілому віці і менший ризик деяких видів раку.

Наприклад, авокадо та інші продукти, які відповідають описуідеальне прикорм”Заслуговуємо на більшу увагу клінічних досліджень, тим більше, що стан здоров’я дитини в перший рік життя впливає на ризик деяких хронічних захворювань у наступні роки.

У грудному віці жир повинен складати приблизно 50% споживання енергії, щоб забезпечити адекватну енергію для швидкого зростання і незамінні жирні кислоти для розвитку мозку. Дієти для немовлят та малюків з низьким вмістом жиру пов’язані з меншим споживанням вітамінів та мінералів та меншим засвоєнням жиророзчинних вітамінів.

Спільний звіт Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) та ВООЗ підкреслив важливість не тільки кількості, але й кількості. якість жиру для здоров’я і правильний розвиток немовлят. У спільній заяві Health Canada, Канадського педіатричного товариства, канадських дієтологів та Канадського комітету з грудного вигодовування пропонується, щоб батьки та опікуни достатня кількість корисних жирів крім грудного молока, зокрема включає авокадо як приклад жиру. Авокадо унікальний серед загально рекомендованих перехідних та допоміжних фруктів та овочів, оскільки він містить 3,5 г ненасичених жирів на 1 г (30 г) порції, на що припадає більше 75% їх жиру.

ненасичені жирні кислоти Вони містяться переважно у формі олеїнової кислоти, тоді як незначна кількість надходить з інших поліненасичених жирних кислот та насичених жирних кислот. Хоча олеїнова кислота не вважається незамінною жирною кислотою, оскільки людський організм може синтезувати її з інших жирних кислот, вона є найпоширенішою жирною кислотою в грудному молоці.

Авокадо є унікальним серед прикорм і перехідний у тому сенсі, що:

  • Вони містять a спектр необхідних поживних речовин і несуттєві з потенційною користю для здоров’я, яка мінімізує такі небажані компоненти, як натрій, порожні калорії та шкідливі для здоров'я жири.
  • Вони забезпечують ідеальне джерело енергії (з високим вмістом здорових ненасичених жирів та низьким вмістом цукру) для задоволення зростаючих потреб у енергії та зростанні новонароджених та немовлят.
  • За вагою та розміром порції вони містять деякі підвищений рівень антиоксидантів лютеїну, зеаксантин та глутатіон між прикормом та продуктами харчування, що переходять.
  • Вони багаті ненасиченими жирними кислотами, які значно покращують поглинання жиророзчинних сполук.
  • Містять більше клітковини та ферментованої клітковини на грам, ніж майже всі інші додаткові та перехідні продукти, і в той же час містять менше фітатів та оксалатів, що зв’язують мінерали, ніж інші популярні продукти з високим вмістом клітковини.
  • Вони мають нейтральний смак і гладку консистенцію, яка ідеально підходить для перше дитяче харчування.

Майбутні дослідження з ідеальна їжа для немовлят та маленьких дітей, включаючи авокадо, є виправданим подальше вивчення їх потенціалу як в ранньому віці, так і в пізніших результатах для здоров’я.

Регенера, піонери в клінічній психоневроімунологічній підготовці, ми допомагаємо вам знайти здоровий спосіб життя

Хаві Каньєллас

Клінічна психоневроімунологія

Магістр молекулярної біології та біомедицини

Співавтор книг «Здорові діти, здорові дорослі та пребіотичне харчування»

Співдиректор та професор аспірантського університетського експерта з клінічної психоневроімунології регенерації Міжнародного університету ім.

Співпрацюючий дослідник у проекті Харчування, мікробіоти та регуляція запалення в лікарні Josep Trueta в Жироні

Comerford KB, Ayoob KT, Murray RD, Atkinson SA. Роль авокадо в додатковому та перехідному годуванні. Поживні речовини. 21 травня 2016 р .; 8 (5).