2016 рік був оголошений Міжнародним роком імпульсних хвороб, щоб надати значення його різноманітним перевагам для здоров’я. Тепер дослідження показують це велике споживання бобових -які є підгрупою овочів - гороху, сої, нуту чи сочевиці значно знижує ризик розвитку захворювання на діабет 2 типу.

вживання

Дослідники з відділу харчування людини Університету Ровіра і Вірджилі в Таррагоні (Іспанія) разом з іншими дослідниками з дослідження профілактики з середземноморською дієтою (ПЕРЕДБАЧЕНО), вони мали на меті дослідити споживання овочів, пов’язане з ризиком діабету 2 типу, у людей з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.

Бобові особливо поживні та корисні для здоров'я завдяки високому вмісту вітамінів групи В

У дослідженні взяли участь 3349 добровольців із дослідження PREDIMED у яких на початку дослідження не розвивався діабет 2 типу. Дані про дієти учасників щороку досліджували за допомогою середнє спостереження 4,3 року.

A низьке споживання овочів було встановлено приблизно на 1,5 порції щотижня 60 грам сирих овочів, або 12,73 грамів на день.

A велике споживання овочів було встановлено 28,75 грам овочів на день, або еквівалент 3,35 порцій на тиждень.

Використовуючи регресійні моделі Кокса, експерти проаналізували вплив діабету 2 типу на учасників. Протягом періоду спостереження, команда додала 266 нових випадків діабету 2 типу.

Дослідження показало, що люди з більшим споживанням овочів мали на 35% менше шансів захворіти на діабет 2 типу, порівняно з учасниками, які з’їли менше овочів. З усіх вивчених овочів сочевиця найсильніше асоціювалась із меншим ризиком діабету 2 типу.

Фактично, добровольці, які їли найбільше сочевиці, мали на 33% менше шансів захворіти на діабет порівняно з учасниками, які випивали менше половини порції на тиждень.

"Часте вживання бобових, зокрема сочевиці, в контексті середземноморської дієти може забезпечити переваги у профілактиці діабету 2 типу у літніх людей з високим серцево-судинним ризиком", пояснюють автори.

Дослідження було опубліковане в журналі Clinical Nutrition.