Тривалий час помилковою була думка, що більш високе споживання вуглеводів може бути причинним фактором для діабету 2 типу або діабету, пов’язаного з ожирінням та способом життя. Однак недавнє дослідження нагадує нам, що не всі вуглеводи однакові, і робить висновок про це споживання цільних зерен було б великою підмогою для профілактики діабету 2 типу.

великою

Більше цільних зерен і менше діабету

На відміну від рафінованих злаків, які нам слід зменшувати у своєму звичному раціоні разом із додаванням або вільним цукром, цільні зерна або злаки, отримані з цільних зерен Вони містять набагато більше клітковини, вітамінів, мінералів та білків, тому є дуже якісною їжею з благотворним впливом на організм.

Дослідження, нещодавно опубліковане в The Journal of Nutrition, яке аналізувало дані понад 50 000 людей протягом більше 15 років, прийшло до висновку, що вважати серйозною помилкою всі вуглеводи однаковою більше споживання цільних зерен зменшує шанси на діабет 2 типу.

Зокрема, у тих, хто споживав найбільше цільного зерна, було 34% менший ризик діабету у чоловіків і на 22% менше шансів на розвиток захворювання у жінок.

Ще одна важлива інформація - це незалежно від типу цільного зерна, з глютеном чи без нього, ризик діабету 2 типу був знижений оскільки їх споживання зростало, ми могли б звернутися до вівса, бурого рису, цільнозернового борошна та похідних для їх профілактики.

Тому виключати з раціону вуглеводи та всі види круп для профілактики діабету не є гарним заходом, а навпаки, порада буде замінити рафіновані пластівці цільнозерновими або одержаними з цільних зерен і збільшити присутність останніх у звичному раціоні для зменшення ризику розвитку захворювання.