В останні десятиліття на дієту наймолодших впливали тенденції, які відходили від найкращої збалансованої дієти, середземноморської.
Поділіться
Це характеризувалося вживанням сезонних овочевих продуктів, як свіжих, так і варених фруктів, овочів та овочів, з нескінченністю вітамінів і мінералів, синьої риби, багатої корисними для організму жирами (Ω-3), оливкової олії, корисної жир (мононенасичений) та найкращий антиоксидант, який ми можемо проковтнути. Потрібно, щоб ми їли молочні продукти, легкозасвоювані та засвоювані, мало жирного м'яса та багато нежирного (курка, кролик та деякі шматки яловичини та свинини), не забуваючи про дієтичні зірки, фрукти, овочі, бобові та цільні зерна (цільні зерна).
Обхід до англосаксонської дієти із заздалегідь підготовленими продуктами, з високим вмістом білкових продуктів, з насиченими жирами, що залишає осторонь щоденне споживання фруктів, призвело до збільшення поширеності надмірної ваги та ожиріння.
Визначення ожиріння - це складне завдання, яке підпорядковане кількісному визначенню надлишкового вмісту жиру, нюансованому його розподілом та етнічними факторами. Всесвітня організація охорони здоров’я визначає ожиріння як "надлишок жиру в жировій тканині вище норми, аж до спричинення проблем зі здоров'ям" (ВООЗ, 2000). У дітей обговорюються докази, надані для визначення граничних точок надмірної ваги та ожиріння та їх асоціації із підвищеним ризиком страждання на захворювання (Cole, 2002; Reilly, 2002). Є фактори, які ускладнюють встановлення цієї асоціації і пов’язані із власним зростанням дитини, оскільки дитина перебуває в ситуації постійних змін як за довжиною, так і за розподілом та складом свого тіла.
Ожиріння через неправильне харчування, неправильні звички та недостатню фізичну активність негайно впливає на здоров’я дітей. Національне опитування охорони здоров'я 2003 року підрахувало, що в У дитячому населенні Валенсійського співтовариства 28,03% дітей мали вагу, яка вважалася оптимальною (15,59% зайвої ваги та 12,44% ожиріння). Через високу поширеність ожиріння в Іспанії та її тенденцію до зростання, у 2015 році Міністерство охорони здоров’я сприяло вивченню ініціатив із запобігання ожирінню. Ми не знайшли нещодавніх досліджень, які б аналізували поширеність ожиріння, його тенденцію до зростання та соціально-демографічні фактори, пов'язані з цим у Валенсійському співтоваристві.
З цієї причини, враховуючи масштаби проблеми та її вплив на здоров’я, викладачі, дослідники та студенти з сестринської справи та з питань харчування та дієтології людини UCV San Vicente Mártir проводять дослідження серед школярів та спортсменів, чиї основні мета - "Проаналізувати поширеність ожиріння у дітей та підлітків та його взаємозв'язок із регулярними заняттями спортом, а також із типом споживаної дієти" як відправної точки для розробки майбутніх профілактичних стратегій із втручаннями, спрямованими на сприяння адекватне харчування, здорові звички та правильний індекс фізичної активності, відповідно до рекомендацій стратегії NAOS (MSC, 2005). Це новий проект R + D + i під назвою "Поширеність дитячого та юнацького ожиріння у Валенсійському співтоваристві", він фінансується Міністерством освіти, досліджень, культури та спорту (файл GV/2017/159) і отримав позитивний висновок Комітету з питань дослідницької етики Головного управління охорони здоров’я та Вищого центру досліджень громадського здоров’я (CEIDGSP-CSISP) № 201980928/03.