час читання: 4 хв
У кількох дослідженнях вже досліджували взаємозв'язок між молоком та його окремими компонентами та розсіяним склерозом. Однак офіційна рекомендація щодо споживання молока, також прийнята неврологами, ще не опублікована. Метою цієї статті є короткий огляд проведених дотепер досліджень та рекомендацій, складених на основі його результатів.
Дослідження взаємозв’язку між споживанням молока та РС
Як і в медицині загалом, лікування розсіяного склерозу спочатку перевіряють на тваринній моделі захворювання. Одним із способів індукувати РС у мишей є використання основного компонента власної мієлінової оболонки, так званої. основний білок мієлінуt (MBP) вводять сприйнятливим тваринам [4]. Потім імунна система мишей вчиться розпізнавати і атакувати мієлін, а оскільки мієлін також знаходиться в мозку, він атакує їх і там. Останнє явище виглядає точно так само, як те, що викликає розсіяний склероз.
Як виявилося [5], ін’єкції щурам білка, який називається бутирофілін, у коров’ячому молоці також викликають ураження центральної нервової системи тварини. Інше дослідження також виявило, що імунна система хворих на РС атакує білок, який називається бичачим сироватковим альбуміном (коротше BSA) в молоці [6]. Все це говорить про те, що деякі білки, що містяться в молоці, дуже схожі на мієлін, який також бере участь у РС, і наша імунна система може заплутати їх, щоб вони могли атакувати один одного. Незважаючи на те, що схожість молекул була підтверджена іншим дослідженням [7], на відміну від попередніх експериментальних результатів, розвиток тваринної моделі РС гальмується білком, одержуваним з молока. Однак усі ці співвідношення можуть пояснити взаємозв'язок між споживанням молока та частотою розвитку РС.
Вживання молока: ігноруйте це чи ні?
На основі огляду дослідницьких матеріалів дослідження 2006 року [8] виявило попереднє експериментальні результати не свідчать про те, що пацієнти з РС повинні уникати споживання молока. І за відсутності таких результатів, може бути непотрібним або відверто шкідливим пропонувати їм це, враховуючи, що, пропускаючи молоко, пацієнти позбавляють себе важливих мінералів та вітамінів. Пацієнти, які отримують лікування стероїдами, мають вищі шанси на остеопороз, стверджує автор, і головним джерелом споживання кальцію є молоко, тому його відсутність може сприяти остеопорозу.
Не всі бачать проблему однаково. Хоча згубний вплив споживання молока на хворих на РС не продемонстровано, відсутність таких результатів пов'язана не з труднощами виявлення ефекту, а з тим, що досі жодне дослідження спеціально не розглядало цю проблему. Виходячи з вищезазначених контекстів, споживання молока може згубно позначитися на наявній хворобі, тому доки наукове питання не з’ясується, з обережністю слід уникати споживання молочних продуктів Аргументує Джордж Єлінек, сам лікар невідкладної допомоги при МС, у своїй книзі «Подолання розсіяного склерозу» [9]. Автор також звертає увагу на той факт, що попередні дослідження - 2002 [10] та 2007 [11] - виявили кореляцію між дегенеративними неврологічними захворюваннями, що називаються хворобою Паркінсона, та кількістю споживаного молока, особливо у чоловіків. Хоча точний механізм дії поки не відомий, дослідники припустили, що молочні продукти можуть мати токсичну (токсичну) дію на нервову систему загалом.
Резюме
Виходячи з усього цього, можна сказати, що негативний вплив споживання молока на хворих на РС ще не вивчений, тому його, звичайно, не можна довести. Однак є результати досліджень, які виявляють важливу взаємозв'язок між окремими компонентами молока та мієліновою оболонкою, на яку також впливає РС, а також взаємозв'язок між споживанням молока та частотою РС. Виходячи з усього цього, було б передчасно говорити що-небудь про те, чи рекомендується вживати молоко в якості пацієнта, і це питання індивідуального розгляду, чи слід триматися подалі від нього.