Фінські дослідники кажуть, що дієта, яка їх включає, зменшує ймовірність інсульту. Також інші продукти, що знижують ризик.

ризик

Скільки помідорів ви з’їдаєте на тиждень? Згідно з новим дослідженням, дієта, яка їх включає, зменшує ймовірність інсульту. Ті, хто їдять більше помідорів, мають менший ризик інсульту згустків крові, оскільки вони пов’язані з вищим рівнем лікопіну, потужного антиоксиданту.

Згідно з дослідженням, опублікованим в журналі Neurology та проведеним дослідниками Університету Східної Фінляндії в Куопіо, люди з вищим рівнем лікопіну мали на 55% менше шансів перенести інсульт, порівняно з тими, хто вживав менше помідорів.

У дослідженні взяли участь 1031 чоловік, який був частиною більш масштабного дослідження, яке вивчало фактори ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Ці чоловіки, у віці від 42 до 61 року, жили в районі міста Куопіо у Фінляндії, коли дослідження розпочалося на початку 90-х рр. Зразки крові були взяті на початку дослідження, а потім ще протягом семи років. Пізно у більшості з них. Крім того, за його здоров’ям стежили близько 12 років.

Що таке лікопін? Жиророзчинний рослинний пігмент, який надає характерний червоний колір помідорам, кавунам та, меншою мірою, іншим фруктам та овочам. Це міститься у більших концентраціях у варених томатних продуктах, наприклад, у пюре та соусах. У чашці соусу маринара (червоний соус, що включає помідор, часник, трави, такі як базилік та цибуля) міститься більше 31000 мікрограмів лікопіну, тоді як середній сирий помідор має близько 3165 мікрограмів, за даними Wall Street Journal. Міністерство сільського господарства США. Також: скибочка піци містить 2074 мікрограми лікопіну та столову ложку томатного соусу 2146.

Помідори - не єдина їжа, яка пов’язана з меншим ризиком інсульту. Як перераховує The Huffington Post:

* Шоколад. За даними шведського дослідження, вживання шоколаду пов’язане з меншим ризиком інсульту. Дослідження включало 37103 чоловіків і показало, що ті, хто їв найбільше шоколаду протягом 10 років, мали на 17% менше шансів отримати інсульт.

* Цільного зерна. Вживання порцій з цільних зерен може допомогти зменшити ризик ішемічного інсульту у жінок, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Американської медичної асоціації. Жінки, які їли більше цільних зерен, мали менший ризик (від 30 до 40%).

* Цитрусові. Антиоксидант, що міститься в цитрусових, може допомогти зменшити ризик інсульту у жінок, згідно з дослідженням, яке включало 70 000 жінок і було опубліковане в журналі Stroke. Дослідники Гарвардської медичної школи та лікарні Бригама та жінок виявили, що ті, хто споживав найбільше флавоноїдів (серія вторинних рослинних метаболітів) протягом 14 років, мали на 19% нижчий ризик.

* Риба. Вживання риби кілька разів на тиждень пов’язане з меншим ризиком інсульту в порівнянні з тими, хто не їсть рибу, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Stroke. Риба корисна тим, що вона забезпечує набір поживних речовин, зокрема омега-3 жирних кислот, що може пояснити цей менший ризик.