Різдво не повинно бути часом, коли ми нехтуємо своїм здоров'ям або перестанемо надавати значення органічній їжі. Можна поєднувати апетитну їжу з турботою про наше тіло. Ми покажемо вам 3 здорових рецепти, які також смачно облизують пальці!

різдвяного

Досить рясні бенкети цих дат, здається, змушують нас забувати додавати фрукти та овочі до своїх страв. Але вони не повинні зникати з вашого раціону в ці дні, так само, як ми не повинні перевищувати вживання цукру або жирів.

Вам потрібні ідеї? Нехай Різдво не буде виправданням!

Різдвяне печиво з низьким вмістом цукру

Солодке Різдво не повинно перестати бути таким, навіть якщо ви використовуєте мало цукру в десертах, ось чому ми пропонуємо ці корисні печива з низьким вмістом цукру. Націльтесь на інгредієнти (достатньо, щоб зробити приблизно 36 печива):

  • 100 г несолоного вершкового масла для солодощів
  • 60 г коричневого цукру
  • 1 куряче яйце з вільного вигулу
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 275 г натурального борошна
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • Зацукрована шкірка улюблених фруктів
  • Несолоний мигдаль

Кроки для підготовка такі:

  • Розігрійте духовку до 180 ºC і застеліть деко пергаментним папером.
  • Збийте масло і цукор до стану пишної смеси. Додайте яйце та ванільний екстракт. Знову бити.
  • Змішуйте борошно, корицю та зацукровану шкірку, поки не отримаєте текстуру тіста.
  • Вимішуйте на посипаній борошном поверхні, поки тісто не стане товщиною 1 см.
  • Наріжте печиво склянкою і прикрасьте їх мигдалем.
  • Поставте печиво в духовку приблизно на 8-10 хвилин до золотистої скоринки. Дайте їм охолонути.

Смачна та проста закуска, вам не здається? Тепер давайте підемо на непереборну закуску. Нім!

Рулетики з копченого лосося та авокадо

Щоб розпочати вечерю зі здорової та легкої закуски, ми пропонуємо трохи копченого лосося та рулетиків з авокадо. інгредієнти для 2 осіб - це:

  • 8 філе копченого лосося
  • 1 авокадо
  • 1/2 лимона
  • Бальзамічний оцет
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Цибуля-цибуля

Перше, що вам доведеться зробити, - розім’яти авокадо, полити його кількома краплями лимона, щоб воно не почорніло, приправити його і додати трохи олії. Потім покладіть макарони в мішок для труб.

Згорнути копчене філе лосося і додати всередину пасти з авокадо разом з кондитерським пакетом. Для гарніру зверху наріжте подрібнений цибулю-цибулю. Можна прикрасити тарілку краплями олії та оцту та кількома лимонними клинками. Що далі. Тобі вирішувати!

Солодкий картопляний крем з грибами

Вживання чогось гарячого стане в нагоді в холодні різдвяні дні. Оскільки ми знаємо, що ви цього хочете, ми пропонуємо вам цей оригінальний і барвистий рослинний крем зі всіма смаками. Перше, що вам доведеться зробити, це відправитися за покупками на наступне інгредієнти (для 4 осіб):

  • 700 г чистої солодкої картоплі
  • 250 мл рідких вершків (можна замінити випареним молоком)
  • 800 мл води
  • 1 цибулина
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець
  • 1 зубчик часнику
  • 150 г грибів

Кроки слідувати наступним:

  • Почистіть і наріжте солодку картоплю шматочками і зварите в підсоленій воді.
  • Солодку картоплю подрібніть після приготування, додайте перець і рідкі вершки або випарене молоко.
  • Обсмажте на сковороді цибулю і часник з невеликою кількістю олії.
  • Коли часник і цибуля підрум’яняться, додайте гриби і пасеруйте їх, нарешті додавши їх до вершків як гарнір.

Як ви вже переконалися, різдвяні страви не означають відмови від смаку або турботи про наше здоров'я. І так, ми віримо, що ці дні можна зіткнутися без надмірностей. А ви, які ще здорові рецепти ви пропонуєте?