Пробіотики - це речовини, які забезпечують організм корисними мікроорганізмами таким чином, що вони сприяють бактеріальному балансу в кишечнику.
Споживання пробіотиків під час годування груддю, чи показано це?
Мікробіота матері (склад яких залежить від багатьох факторів, включаючи дієту) зіграє дуже важливу роль у встановленні кишкової флори дитини, як під час вагітності, так і під час лактації. Існують певні ситуації під час годування груддю, які змінюють баланс бактеріальної екосистеми материнської флори, серед яких інфекції в області сосків, обструкція, мастит або абсцеси. Інфекції сосків викликають почервоніння області сосків з сверблячкою і печінням при грудному вигодовуванні, і може призвести до маститу.
У всіх випадках, одна з причин - дисбаланс в бактеріальній екосистемі, де шкідливі бактерії віддають перевагу корисним. Тому, і хоча досі немає переконливих досліджень з цього приводу, деякі автори радять приймати специфічні пробіотики для грудного вигодовування (що містять, головним чином, лактобактерії та біфідокатерії), що забезпечують корисні мікроби для витіснення шкідливих.
Де ми знаходимо пробіотики
Пробіотики містяться переважно у ферментованих продуктах, і не тільки йогурт є джерелом пробіотиків.
Йогурт і ряжанка. Вагітним і годуючим жінкам рекомендується вживати щонайменше 3 порції молочних продуктів. Лактобактерії та біфідобактерії є переважаючими бактеріями йогурту. Спробуйте споживати натуральні йогурти, і якщо є можливість зробити їх вручну, тим краще.
Кефір. Він виготовляється з грибка, який викликає подвійне бродіння в молоці (це також можна зробити з водою або чаєм), утворюючи густу речовину, більш рідку, ніж йогурт. Він багатий на лактобактерії та біфідобактерії.
Квашена капуста. Його отримують при бродінні капусти (або інших овочів). Він також багатий на лактобактерії та біфідобактерії.
Місо. Суп місо традиційний для Японії і готується шляхом бродіння пасти з сої та/або злаків (жита, квасолі, рису, ячменю) коджі (він забезпечує необхідні ферменти для розщеплення полісахаридів та перетворення їх у цукор). Містить високий рівень лактобактерій та біфідобактерій.
Комбуча. Китайський напій, отриманий ферментацією чорного листя чаю.
Темпе. Продукт, що походить від бродіння сої, широко використовується вегетаріанцями або веганами.
Кімчі. Ферментований препарат, приготований з овочів (основним інгредієнтом якого є китайська капуста, хоча також використовується редька або огірок), приправлений спеціями та супроводжується перцем, часником або цибулею.
Соління. Група продуктів, отриманих після занурення у розчин солі та шляхом власного бродіння за допомогою таких мікроорганізмів, як Lactobacillus, що змінює його кислотність.
Фармацевтичні препарати з високим вмістом пробіотиків.
У будь-якому з них (крім фармацевтичних препаратів) звертайте увагу на кількість солі.
У будь-якому з них (крім фармацевтичних препаратів) звертайте увагу на кількість солі.