Вживання в їжу більше фруктів і овочів не забезпечує міцного здоров’я

фруктів

Фрукти та овочі принесуть користь тим, хто їх споживає, якщо вони не поєднуються з обробленими або ультра обробленими продуктами

Складання проекту

Дієти на рослинній основі, фрукти та овочі, виробляються дедалі більше в різних їх різновидах, але дуже мало хто знає, що їх користь настільки залежить від овочів, але від конкретних споживаних продуктів, оскільки, якщо вони переробляються або переробляються, наприклад як оброблені зерна чи соки, ніякої користі для здоров’я не буде.

Це було встановлено в дослідженні, проведеному Демосфеном Панагіотакосом, професором біостатистики, методів дослідження та епідеміології з Університету Гарокопіо в Афінах, Греція. Панайотакос зауважив, що простого припущення про вживання рослинного або вегетаріанського раціону недостатньо для зменшення ваги.

Згідно з результатами дослідження, чоловіки, які їли менше їжі тваринного походження, мали на 25 відсотків нижчий ризик розвитку серцево-судинних захворювань порівняно з чоловіками, які їли більше їжі тваринного походження. У випадку жінок ризик зменшився лише на 11 відсотків.

Якість дієти

Дослідники також зосередили увагу на якості дієти: ті, хто вживав більше фруктів, овочів, цільних зерен, бобових, горіхів, олії, чаю чи кави, були здоровішими порівняно з тими, хто включав перероблені або ультра-оброблені продукти у більшій кількості, наприклад як соки, солодкі напої, оброблене зерно або хліб, які класифікували як менш корисні.

Тільки у тих, хто дотримувався здорової рослинної дієти, значно зменшився ризик серцево-судинної системи порівняно з тими, хто вживав більше продуктів тваринного походження. Ті, хто базував свій раціон на обробленому та ультра-обробленому, не бачили переваг.