Вживання в їжу каш товстить ... чи ні?
Якщо ви хочете схуднути, не їжте крупи на ніч. Це дзвінке твердження, повторене тисячу разів, є надто простим і не зовсім вірним. Калорії, які надає кожна їжа, незмінні, вони не змінюються залежно від часу доби чи ночі, коли ви її їсте, а також спосіб засвоєння організмом різних поживних речовин залежить від особливостей та обміну речовин кожної людини.
Завжди бажано не їсти цю заборонену їжу за вечерею, обідати світлом, і робіть це принаймні за дві години до сну. Доведено, що рясна їжа перед сном, як правило, призводить до важкого травлення та гіршого відпочинку. Що не настільки зрозуміло, так це те, що з цієї економної вечері слід виключити крупи.
margouillat фото || Shutterstock
Погана слава "нічних" вуглеводів
Основна причина "нібито" необхідності викидати крупи на ніч (включаючи хліб, макарони або рис) - це ваше високий вміст вуглеводів. Зернові культури, без сумніву, є одним з основних джерел вуглеводів, з яких наш організм отримує енергію, необхідну для розвитку своїх життєво важливих функцій. Тому ніхто не сумнівається в користі, яку дають злаки на сніданок. Вночі наша активність зменшується, але наш організм продовжує споживати енергію, тому радикальне придушення споживання вуглеводів не має особливого сенсу.
Чи він баланс в раціоні, який повинен визначати, чи потрібно їсти злаки на вечерю. Якщо протягом дня ми не вживали достатньо енергії, якої вимагає наше тіло, миска з цільними зернами (цілі, із зерном) може бути чудовою частиною здорової вечері. Чиста математика! Щоб підтримувати правильну вагу, споживані калорії повинні дорівнювати спожитим (незалежно від того, коли ви їх приймаєте).
Рамон Антіноло || Shutterstock
Плюси і мінуси їдальні каші
- Важливо пам’ятати, що злаки містять складні вуглеводи, повільно всмоктуються, тому їх не обов’язково приймати при інтенсивних фізичних навантаженнях (цукри не переходять безпосередньо в кров, а натомість накопичуються у вигляді глікогену, щоб мати таку енергію, коли організм цього потребує).
- Якщо проблем з травленням немає, волокна, розчинні та нерозчинні, які містять цільні зерна (з висівками), можуть стати прекрасним союзником для очищення організму під час сну, а також покращують проблеми із запорами.
Як і з будь-якою іншою їжею, вирішувати, доцільна вона чи ні вживання крупи на вечерю залежить від різних факторів. Загальний фізичний стан (ожиріння або, навпаки, нестача поживних речовин), споживання енергії, що виробляється протягом дня (більш-менш інтенсивна фізична та розумова діяльність), основний обмін кожної людини (енергія, необхідна нашому організму для підтримки його життєві функції також під час сну) ... Це непросто. Усі ці змінні повинні бути враховані перед тим, як скласти здоровий план харчування, який може включати або перешкоджати вживанню злаків на ніч.