Споживання у великій кількості яйця протягом тижня приділяйте пильну увагу. Згідно з дослідженням, проведеним в Північно-Західному медичному університеті (США), опублікованому в журналі JAMA, люди, які споживав більше яєць та харчового холестерину вони мали підвищений ризик серцево-судинних проблем що може призвести до смерті.
“Кількість споживаного холестерину, що є великою кількістю яєць, зокрема жовтки ", сказала співавтор дослідження Норріна Аллен. "Як частина здорового харчування, ви повинні споживати меншу кількість холестерину. Люди, які споживають менше холестерину, мають менший ризик серцевих захворювань ", - додав він.
Безперечно, одним з найбагатших джерел харчового холестерину є бутон з яйце. У великому яйці в жовтку 186 міліграмів харчового холестерину. Інші продукти, такі як червоне м’ясо, масло або збиті вершки, також мають високий вміст.
Вічні дискусії
Протягом декількох десятиліть ведуться дискусії, чи пов’язано вживання яєць з проблемами серцево-судинна і смерть. Вживання в їжу менше 300 міліграмів дієтичного холестерину було рекомендацією в США до 2015 року. Однак найновіші дієтичні рекомендації пропускали добову межу для харчового холестерину. Згідно з цим дослідженням, поточні рекомендації слід переглянути.
Тож чи варто перестати їсти яйця?
Згідно з дослідженням, люди повинні підтримувати a низьке споживання холестерину уникати їжі, наприклад, червоне м’ясо та яйця. Однак автори вважають, що ці продукти не є хорошим джерелом важливих поживних речовин. Натомість ви можете взяти яєчний білок або з’їсти менше цілих яєць.
Ця робота суперечить багатьом попереднім. Яйце було поранений, ну а жовток містить 200 мг холестерину, тобто 71% добових рекомендацій. Однак дослідження показали, що це не становить ризику. Більше того, споживання 1 яйця на день навряд чи збільшить серцево-судинний ризик у здорових людей.
Ось як було проведено дослідження:
Вчені досяглиn вивчити дані шести груп дослідження в Сполучених Штатах, в яке було включено понад 29 000 людей, що спостерігалося в середньому 17 з половиною років (у деяких випадках - 31 рік).
Протягом цього часу, Відбулося 5400 серцево-судинних подій,в тому числі 1302 інсульти із летальним та нелетальним наслідками 1897 випадків смертельна та нефатальна серцева недостатність та ще 113 смертей від серцевих захворювань. Інші 6132 учасники загинули від інших причин.
Споживання Додаткові 300 мг холестерину на дієті на добу асоціювався з 3,2% вищим ризиком серцевих захворювань та 4,4% ризиком ранньої смерті.
- Вживання великої кількості солі призводить до ожиріння, гіпертонії та деменції, показує дослідження; Вільне пір’я
- Вживання яєць не збільшує ризик серцево-судинних захворювань у діабетиків N 1
- Вживання 10 полуниці на день може допомогти хворому на туберкульоз легенів або анемію
- Переїдання може блокувати гормон ситості
- У якому віці дитина може їсти апельсин?