Їжам, що містять незамінні жирні кислоти, слід надати особливого значення в харчуванні дітей, що розвиваються.
Кількість та якість, правильне вживання жирів, необхідних для організму, та дотримання відповідних технік приготування дуже важливі у щоденному раціоні та харчуванні дітей, з точки зору споживання жиру.
Але що охоплює термін незамінна жирна кислота?
Як отримати більше жирних кислот омега-3?
Незамінні жирні кислоти (НЖК) - це так звані «хороші» жири, життєво важливі для всіх клітин, оскільки вони відіграють вирішальну роль у функціонуванні імунної, нервової та серцево-судинної систем, а також у профілактиці захворювань. Ми також називаємо їх необхідними, оскільки наш організм не здатний їх виробляти, але в той же час потребує їх, тому їх споживання має забезпечуватися їжею, що містить незамінні жирні кислоти, переважно рослинного та тваринного походження.
Сьогодні дедалі більше людей праві розуміють, що жир, джерело жиру в нашому раціоні, необхідний нашому організму: вони служать паливом, забезпечуючи значно більше енергії, ніж вуглеводи. Жири також потрібні дітям, що розвиваються, через використання жиророзчинних вітамінів.
Звичайно, зовсім неважливо, які жирні кислоти вживають наші діти і в яких кількостях. При їх збалансованому харчуванні близько 30% енергетичних потреб повинні задовольнятися харчовими жирами, 2/3 яких забезпечуються продуктами рослинного та тваринного походження, що містять ненасичені жирні кислоти.
Альфа та омега здорових ненасичених жирних кислот
Жири та жирні речовини можна розділити на дві великі групи на основі жирних кислот, що їх складають: насичені та ненасичені жирні кислоти. Дієтологи рекомендують вживати більшу кількість рослинних жирних кислот замість насичених жирних кислот тваринного походження.
Дізнайтеся більше про поживні речовини та вміст їжі!
Згідно з рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у дитячому харчуванні слід віддавати перевагу вживанню мононенасичених та поліненасичених рослинних жирів, тобто рослинних олій та продуктів, що містять рослинні олії та рибу, особливо морську рибу. продукти харчування.
На жаль, як харчові звички дорослих, так і дитинства характеризуються тим, що, хоча насичених жирних кислот забагато, в організм потрапляє непропорційно мало ненасичених жирних кислот. Щоб відновити потрібну кількість, варто прагнути створити дієту, багату ненасиченими жирними кислотами, особливо незамінними, поліненасиченими жирними кислотами, такими як омега-3 та омега-6 жирні кислоти.
Омега-6 жирні кислоти містяться у великій кількості в рослинних оліях, таких як соняшникова та кукурудзяна олія, тоді як основними джерелами омега-3 жирних кислот є ріпак та соєва олія, морська риба та буса, лляне насіння, волоські горіхи, арахіс та деяка кількість маргарину та майонезні вироби.
Щоб рости здоровим
Що стосується продуктів харчування, що містять незамінні жирні кислоти, у дієтах наших дітей слід скласти деякі основні правила.
- Завжди ретельно капайте смажену їжу, вийняту з олії (смажене м’ясо, пампушки), а потім кладіть на паперовий рушник, щоб ввібрався залишок жиру.
- Якщо це можливо, ми віддаємо перевагу їжі на пару, особливо овочам, оскільки це зберігає їх свіжість та вміст вітамінів.
- Окрім м’яса з низьким вмістом жиру, регулярно, принаймні раз на тиждень, пропонуйте до столу рибну рибу, багату поліненасиченими жирними кислотами, наприклад, морську рибну філе на грилі або бусу.
- Жирні сардини також здорові: діти можуть сміливо капати їх, потім розчавити виделкою і викласти на грінки.
Основам здорового харчування слід навчитися в дитинстві. Якщо ми додамо до цього правильний зразок, згодом для них не виникне питань, щоб правильно підібрати їжу, яка зіграє вирішальну роль у їх повсякденному житті.
Рекомендація до статті
Здорове, збалансоване харчування для маленьких дітей та підлітків.
Ви навіть можете вилікуватися вдома, вчасно лікуючи свої початкові симптоми. (х)
Зараз Різдво, і ми хочемо повеселитися - це цілком природно. У зв’язку з цим ми даємо кілька швидких порад, які дозволять вам це зробити.
Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в сучасному розумінні ми більше не перелічуємо їх як.
Омега-3 жирні кислоти є членами групи поліненасичених жирних кислот, включаючи ліноленову кислоту, ейкозапентаенову кислоту та.