Поділіться цією статтею

іспанського

Ця наукова зустріч вперше включає X конференція Каталонської асоціації харчових наук (ACCA). Преамбулою з'їзду було святкування V Зустріч молодих дослідників.

За темою цього видання були організовані таблиці та конференції, на яких розглядались такі принципи: у галузі здорове харчування, Були важливі внески для кращого розуміння взаємозв’язку між ними годування Y Здоров'я. У галузі безпеки, відносини зміна клімату з проблемами продовжувати гарантувати найбезпечнішу дієту в історії. Посилаючись на стійкість, додана вартість буде надана Середземноморська дієта, а також проблема уникнення відходів при виробництві продуктів харчування для зростаючого населення у всьому світі. З компонентної точки зору Соціальна, Буде обговорено поведінку та реакції на попередження про їжу. Що стосується задовільної дієти, то буде поставлена ​​проблема покращення гастрономічна дієта в лікарнях.

Лікар Луїс Морено, президент Іспанського товариства з харчування (SEÑ) пояснив, "що значна частина населення усвідомлює, що спосіб життя безпосередньо впливає на якість життя", особливо харчування, яке відіграє ключову роль ", і додає:" Щодня ми старіші, але нам доводиться намагатися, щоб усі ці роки ми насолоджуйтесь ними з найкращим здоров’ям та якістю ". У цьому сенсі експерт зазначає, що це покоління" збирається мати дієту з досить хорошими характеристиками, але ми повинні працювати так, щоб вона також була якісною в майбутньому ".

Фактори здорового способу життя

Лікар Рамон Еструх, віце-президент Оргкомітет XVII конгресу SEÑ, зазначає, що "здоровий спосіб життя повинен включати п'ять факторів:

1) Пропаганда здорового та безпечного харчування, такого як середземноморська дієта.

2) Підтримуйте помірне вживання алкогольних напоїв, переважно у вигляді вина та пива, завжди під час їжі.

3) Підтримуйте нормальну масу тіла, уникаючи зайвої ваги та ожиріння.

4) Виконувати фізичні вправи регулярно (більше 30 хвилин на день).

5) Уникайте токсичних звичок, особливо не палити.

Стале харчування

Лікар Кармен Відаль, президент Оргкомітету XVII конгресу SEÑ, зазначає, "що в останні роки Росія Продовольча організація ООН (ФАО) попередила, що до 2050 року необхідно провести роботу щодо зміни виробничих систем, оскільки з передбачуваним збільшенням чисельності населення не може харчуватися все населення, підтримуючи поточні виробничі системи. За словами експерта: "Дуже важливо вирішити це питання як з точки зору виробництва продуктів харчування, так і з точки зору сталості планети, щоб не вичерпати всі ресурси".

Зі свого боку лікар Монтсеррат Ріверо, президент Каталонська асоціація харчових наук (ACCA) продемонстрував своє задоволення: «багато професіоналів, які працюють у галузі харчування, працюють разом у багатьох дослідницьких проектах. Тому ми хочемо, щоб обидві компанії завжди тісно співпрацювали, щоб якомога ефективніше поінформувати населення про важливість їжі з великої літери та її вплив на здоров’я людини ".

Метою дня було сприяння зустрічі молодих людей, які роблять докторську дисертацію в галузі харчування та харчування "

Нарешті, Д. Іволговий кома, представник Молоді дослідники був дуже задоволений святкуванням 5-й день. «Більше 40 молодих людей у ​​віці до 35 років із галузі харчування та харчової науки з усієї Іспанії представили основні напрямки своїх досліджень та представили роботи, оформлені в рамках« 5S »Food. Метою дня було сприяння зустрічі молодих людей, які роблять докторську дисертацію в галузі харчування та харчування ", аргументує.

Оргкомітет працював, щоб відповідати новим викликам та підходам до харчування. Так, наприклад, харчування для присутніх буде подаватися до страв, виготовлених з матеріалів, що переробляються та біорозкладаються, уникаючи пластмас. Буде створений стенд «Харчування без кордонів», на який буде використана вся залишилася їжа. Будуть також меню з варіантами для вегетаріанців, целіаків, людей з непереносимістю, а також у перервах між різними презентаціями та круглими столами, монітори фізкультури запросять учасників до фізичних вправ, не залишаючи місця.