З чого робити салат взимку?
Звичайно, найкраще використовувати овочі, що вирощуються місцево, сезонно, але не проблема поєднувати те, що ви знайдете в магазинах та в овочевому магазині. Капуста капустяна, гофрована, пекінська капуста може забезпечити хорошу основу, але капуста, цвітна капуста, брокколі, чіпси з глазур’ю, чорна редька, стебла селери також повинні бути включені в салат.
НЕ їжте консервоване взимку! 5 ДИСКУСІЙНЕ ШОУ В СІЧНІ >>>
Коренеплоди можна додавати в салати сирими, бланшированими, смаженими, ризикованими, очищеними від шкірки або просто нарізаними жульєнами. Серед коренеплодів моркву та буряк також варто робити окремим салатом, тертим, дрібно заправленим, змішаним із родзинками. Той, хто витримує сильних, може обдурити його невеликою кількістю олії чилі.
Не тільки овочі можуть бути включені в наші салати, але ми також можемо додавати різні фрукти. Гранати, манго, кілька бананів можуть бути дуже вдалим вибором, але яблука, груші, мандарини, апельсини, помело або сушена журавлина, курага, чорнослив та інжир також можуть бути включені.
Наші зимові салати також є гарним доповненням до різних кісточкових фруктів, які багаті вітамінами, корисними поживними речовинами та якісним жиром. Окрім класики (волоські горіхи, фундук, мигдаль, пекан, кешью), ми можемо додати фантастичної додаткової текстури, смаку та аромату салатам з кедровими горішками, насінням гарбуза, каштанами, насінням кунжуту, чорним кунжутом та цілими маками.
Складаючи зимові салати, варто поглянути не тільки на середземноморські кухні, але й на англійське меню, оскільки композиція брюссельської капусти, варених солодких каштанів та підсмаженого бекону може бути гарніром до багатьох страв, але також підходить як самостійний, теплий салат.
Бекон є гарним прикладом того, що ми можемо додавати в салати різні види м’яса, а також сир, який можна натерти на тертці, нарізати кубиками напівтвердий сир або навіть закуски із сиру зі свіжої грилі.
Рецепти салатів >>>
Звичайно, смажені смажені на грилі інгредієнти є гарним місцем для салатів, тому варто використовувати не тільки смажені сири, але й овочі. З одного боку, текстура сировини, приготовленої таким чином, різна, не кажучи вже про те, що більшість коренеплодів, наприклад, особливо корисні для випічки, з набагато складнішими, більш інтенсивними ароматами. Як правило, такою сировиною є буряк, але ми також можемо посмажити пастернак, ріпу або моркву для нашого салату. Також до цього кола входить гарбуз, який після випікання буде настільки кремовим і м’яким, що його варто використовувати як різновид салатної заправки, м’яко запечений гарбуз, змішаний з невеликою кількістю олії, може чудово поєднувати наші салати.
Між начинками літніх та зимових салатів немає великої різниці, можливо, просто взимку більший попит на тепліші види салатів, тому між начинками можуть з’являтися теплі соуси та соуси, але це може бути гарним рішенням, якщо ви використовуйте розчинник Розмішайте наш салат із залишками крему з авокадо або баклажанів.