Ми аналізуємо, з чого складається середземноморська дієта і які жили вона може надати спортсмену

Йоланда Васкес Мазарієго

чого

Спосіб харчування наших предків здається ідеальним доповненням до активного життя. Ми не перестаємо рекомендувати дотримуватися цього, але ... з чого насправді складається середземноморська дієта?

- У жирах - це головне: оливкова олія, риба та горіхи - основні джерела жиру, які відрізняють середземноморську дієту від усіх інших. Як для приготування їжі, так і для сировини, слід використовувати лише оливкову олію першого віджиму.

- М'ясо як гарнір: овочі, фрукти, бобові та цільнозернові страви - основа страв.

- Різноманітні: Він включає всі види їжі, хоча деякі (наприклад, ковбаси) у невеликих пропорціях. Проблема виникає лише тоді, коли ми кладемо більше хорізо, ніж сочевиці.

- Іспанія, Португалія, Італія, Франція та Греція Це країни, про які ми зазвичай думаємо, говорячи про середземноморську дієту. Однак в інших країнах, таких як Туреччина чи Марокко, дієта більше відповідає середземноморському ідеалу, ніж, наприклад, у Франції.

- Сезонні: Скористайтеся фруктами та овочами кожного сезону та місцями, де їх смакують. Отже, в кожній країні воно різне.

- До печі! Смачні рецепти, приготовані з корисних інгредієнтів, вимагають певної розробки, але настільки соковиті, що вимагають мало солі.

- Нематеріальна культурна спадщина людства (оголошено ЮНЕСКО у 2010 р.). Це набагато більше, ніж дієта, вона складається з активного та здорового способу життя, в якому, серед інших факторів, ви достатньо спите і насолоджуєтесь їжею в суспільстві (з родиною чи друзями).

- Дуже здорові: численні наукові дослідження показують користь середземноморської дієти для здоров'я серця, запобігання ожирінню, затримку старіння, полегшення вагітності, зменшення депресії, боротьбу з раком та багато іншого.

- Це точно не відповідає тому, що їли наші бабусі та дідусі: поточна версія досить ідеалізована. Наші старші в основному їли те, що могли ... залежно від району та ресурсів кожного.