Ключовим елементом досягнення чудового здоров'я є вживайте більше овочів, фруктів, горіхів і насіння, бобових та інших продуктів, багатих поживними речовинами . Споживаючи більшу кількість такої захисної їжі, задовольняючи потреби організму в мікроелементах, і без хитрощів, підрахунку калорій або контролю дози, ми природно зменшуємо кількість продуктів тваринного походження та оброблених продуктів у нашому раціоні.
мікроелементи, що продовжують життя Їжа, яка містить найбільше і найменше калорій - це зелені овочі. Як ми зараз знаємо, це моє основу моєї дієтичної дієти. Особа із зайвою вагою їсть більше зелені, і чим менше всього іншого, тим тонше і здоровіше. Задовільна кількість поживних речовин для зелених рослин є найважливішим для всіх нас, і для того, щоб насолодитися їх максимальною користю, нам потрібно споживати їх у сирому вигляді. Це означає, що важливо щодня їсти велику миску салату, яка складається з салату та інших зелених листя, а також помідорів та інших сирих овочів.
Дієта з високим вмістом поживних речовин є важливою, але вона також повинна бути різноманітною, щоб задовольнити потребу організму в поживних речовинах. Щоб задовольнити цю потребу, поки ми також максимізуємо свою імунну функцію, ми повинні вибирати продукти харчування, які завдяки своїм основним властивостям служать для досягнення суперімунітету.
Ось 5 простих правил для досягнення міцної імунної системи, на які варто звернути увагу:
- Давайте їсти кожен день велика миска салату.
- Давайте їсти хоча б щодня півсклянки квасолі/бобових у вигляді супу, салату або іншої їжі.
- Давайте їсти хоча б три шматки свіжих фруктів щодня, особливо ягоди, гранати, вишні, сливи, апельсини.
- Давайте їсти хоча б тридцять грамів сирих горіхів і насіння щодня.
- Давайте їсти хоча б велика порція (подвійна порція) зелених овочів, незалежно від того, в сирому вигляді, на пару або в супі чи овочі.
Уникайте п’яти найбезпечніших продуктів:
- М’ясо на грилі, перероблені м’ясні продукти та комерційне червоне м’ясо
- Їжа, смажена в жирі
- Молочні продукти з цільного жиру (сир, морозиво, масло, незбиране молоко) та трансжири (маргарин)
- Безалкогольні напої, цукор та штучні підсолоджувачі
- Вироби з білого борошна
Тепер, коли ми знаємо, які продукти є суперпродуктами і що нам потрібно споживати для накладення імунітету, питання полягає в тому, скільки обробленої їжі, картоплі фрі, піци, гамбургерів та смаженого рису ми можемо з’їсти, все ще захищаючись. І я впевнений, що кожен, хто любить м’ясо, дивується, скільки продуктів тваринного походження він може з’їсти, залишаючись здоровим.
Відповідь? Я точно не знаю, як ніхто інший, але після огляду наукової літератури останніх двадцяти років я можу сказати, що поєднання оброблених продуктів харчування та продуктів тваринного походження може становити менше 10 відсотків загальної норми споживання калорій; з того моменту, коли ми виходимо за рамки цього, ми, безумовно, платимо значну ціну в галузі охорони здоров'я. Загалом, намагайтеся не їсти більше одного-двох продуктів на день, які не сприяють зміцненню здоров’я.
Для жінок, які споживають від 1400 до 1800 калорій на день, з них лише 150 калорій не містили б продуктів тваринного походження та рафінованих вуглеводів (наприклад, торт або біле тісто). Решта їжі повинна складатися з натуральних рослинних продуктів, таких як зелені овочі, бобові, насіння та горіхи. Для чоловіків, які споживають від 1800 до 2400 калорій на день із тваринної їжі та рафінованих вуглеводів вони не повинні споживати більше 200 калорій.
Це означає, що якщо ми вживаємо кілька ложок олії, ми також споживаємо низькокалорійні калорії, дозволені на той день. Тож якщо ви їсте тваринний білок, не використовуйте олію. Або якщо ми їмо випічку, не їжте тваринного білка того дня.
Цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони та цільнозернові пластівці, звичайно, тут не слід брати до уваги. До категорії перероблених продуктів харчування належать лише продукти, виготовлені з білого борошна або перероблених круп.
Пам'ятайте, що а для більшості жінок і чоловіків 150-200 калорій на день є верхньою межею з низьким вмістом їжі . Далі наведено перелік деяких прикладів цих продуктів, а також того, скільки з них складають вашу добову норму калорій.
Якщо ми споживаємо щось подібне, завжди переконайтеся, що ми вибрали найкращий із вибраних продуктів тваринного походження або оброблених продуктів. Гамбургери швидкого харчування, виготовлені з великої рогатої худоби, занадто небезпечні, щоб їх споживати регулярно або навіть зрідка.
Тому я пропоную вибирати яйця, м’ясо з вільного вигулу, дику рибу та птицю, що не містить гормонів. Так само, коли мова йде про солодощі, домашнє завжди краще і підсолоджувати сухофруктами або свіжими фруктами, а не традиційними підсолоджувачами. Що стосується домашнього приготування, чому б не вибрати смачний торт чи морозиво з рецептів, представлених наприкінці цієї книги?
З часом більшість дієтологів (включаючи мене) користуються більш здоровою їжею, ніж швидкою їжею або надмірно обробленою їжею. Як тільки ми почнемо їсти для свого здоров’я, ці інші варіанти стануть дедалі менш привабливими, і незабаром ми їх взагалі не захочемо.
Ще одна хороша новина - це те, що мій багаторічний досвід у харчуванні призвів до чудових стосунків з найкращими кухарями світу. І я можу повідомити, що якість та надмірно здоровий характер доступних продуктів починає змінюватися. “Гурман” - це вже не великий шматок м’яса з великою порцією картопляного пюре. Багато найкращих кухарів світу вже готують найкорисніші страви. Сказати наша дієта для підвищення імунітету, яка захищає від раку, також може бути надзвичайно смачною.
Опитування дієтологів, які дотримуються цієї дієти для зміцнення здоров’я та довголіття, показало, що після кількох місяців адаптації переважна більшість отримувала смак нових продуктів, таких самих чи кращих, ніж старі. Те, що досі здається радикальним, може незабаром змусити нас почуватися смачно і змінити наше життя.