Ми запитали про цю тему Дору Варга, дієтолога Ендокринного центру Буди.
Чутливість до ІЧ та молочного білка
Хоча резистентність до інсуліну та алергія на молочний білок тісно не пов’язані, оскільки в першому випадку у нас, на жаль, широко поширений розлад цукрового обміну, у великому відсотку випадків страждають алергією також доводиться мати справу з цією хворобою.
ІЧ, як уже зазначалося, є діабетичним метаболічним розладом, також відомим як передпокій діабету 2 типу. Це спричинено в більшості випадків неправильним харчуванням та малорухливим способом життя. Окрім бурхливого способу життя, немає часу ні на спорт, ні на довгу кулінарію. У таких випадках ви можете зробити дві речі: або поїсти в ресторані, що не зовсім дешева забава, або придбати готові страви, які просто потрібно підігріти, або на їх приготування не потрібно багато часу. Проблема з цим, однак, полягає в тому, що така їжа містить надзвичайно багато доданого цукру, і їх засвоєння зазвичай відбувається швидко, тобто раптово, і значно підвищує рівень цукру в крові.
Проблем з молоком може бути кілька. З одного боку, можна говорити про чутливість до лактози або алергію на молочний білок. У першому випадку ми говоримо про повну або зменшену відсутність ферменту, який розщеплює лактозу, і продукти, що не містять лактози, також можуть надати вирішення проблеми. До тих пір, під час алергії на молочний білок, в організмі виникає імунна реакція після вживання молока та молочних продуктів тваринного походження. У разі алергії молоко та молочні продукти тваринного походження жодним чином не переносяться, можна розглядати лише рослинну сировину.
Молоко - проблема
Звичайне молоко можна споживати лише за допомогою резистентності до інсуліну на основі вмісту вуглеводів, і це слід враховувати у багатьох випадках у випадку з рослинними молоками. Молоко на основі злаків або насіння може розглядатися при алергії на молочний білок, але не всі з них рекомендуються для ІР.
Дора Варга, дієтолог Ендокринного центру Буда, сказала, що в багатьох випадках рослинне молоко містить доданий цукор, який, звичайно, слід виключити з будь-якої інсулінорезистентної дієти. Крім того, молоко на основі рису та вівса має значний вміст вуглеводів, що також спричинює швидке підвищення рівня цукру в крові, тому їх також не рекомендують. Що ідеально, якщо дві проблеми співіснують, це мигдальне молоко, кокосове або арахісове молоко, яке не містить доданого цукру. Їх також можна вживати без урахування резистентності до інсуліну в будь-який час доби. Однак варто зазначити, що злаки часто додають у чарівні напої, тому перед покупкою завжди варто вивчити інгредієнти продукту.
Що можна зробити, що можна пити?
ІЧ та алергія - це також захворювання, які непросто лікувати. Крім того, для інсулінорезистентності потрібна дієта, для якої необхідна допомога фахівця. Це пов’язано з тим, що кожна людина має різні потреби, різні обставини, історію хвороби, вагу та безліч інших факторів, які все необхідно враховувати при складанні дієти.