Копчена оселедець настільки вишукана, що просто використовуючи оливкову олію, скибочки часнику та петрушки, вона тріумфує сама по собі. Еталон в гастрономії північних країн, він також має заслужене місце в середземноморській дієті.
Споживання копченої оселедця зростає, і не тільки завдяки грі, яку вона дає гастрономічно. Це сильно блакитна риба здоровий і поживний, плюс безперечно делікатесний укус.
Хоча деякі люди плутають цю рибу з різноманітними сардинами, оселедець є видом, корінним у Північній Атлантиці. Це порівняно невелика риба, вона не перевищує 30 см, а в середні століття вона стала необхідною їжею.
Цю рибу ловлять ікрою перед нерестом, вона є найсмачнішою та найжирнішою з блакитних риб. Його можна вживати в свіжому вигляді, готувати різними способами, також солити і вишукано коптити. Купувати копчену оселедець - звичка для багатьох любителів продуктів для гурманів, давайте розберемося, чому.
ОВОЧІ, ЩО ВІДПОВІДАЮТЬСЯ НАЙБІЛЬШЕ З КУРЕНОЮ СЕРЕДЬЮ
Копчена оселедець дарує надзвичайну гру влітку, коли салати стають більш смачними. Копчені оселедці на грядці з солодкою цибулею, нарізаною жульєном, нарізаним скибочками помідорів, подрібненим часником, петрушкою, олією та сіллю ... Приклад непереборної закваски, яку дуже просто приготувати.
Копчена оселедець добре поєднується з більшістю овочі сирі: цибуля, перець, салат, помідор ...
Картопля також є чудовим кулінарним супутником: картопляний салат з копченою оселедцем це типово французька страва.
Картопля готується в шкірці, а потім очищається від шкірки і нарізається середніми квадратиками в мисці. Збризніть невеликою кількістю оцту і додайте дрібно нарізану червону цибулю та подрібнені мариновані корнішони. Додаємо нарізане філе оселедця та суміш діжонської гірчиці, білого вина та оливкової олії, солі та перцю. Ми тримаємо в холодильнику і подаємо холодними. Непереборне блюдо, ідеально підходить для літа!
У магазині гурманів Мундіса, спеціаліст з делікатесних продуктів, ви можете легко купити копчену оселедець через Інтернет. Покупка продуктів для гурманів в Інтернеті все частіше виявляється ідеальним рішенням для вирішення особливих імпровізованих вечорів.
МАКАРОДНІ БЛЮДИ З КУРЕНОЮ СЕРЕДИНОЮ
У скандинавських країнах характерні смачні булочки з копченою оселедцем, салатом та кільцями цибулі. Можна сказати, що пшениця - це злак, який найкраще поєднується з копченою оселедцем.
М'якість макарони робить його особливо сумісним з потужною особистістю оселедця. Наприклад, фусілі з руколою та копченою оселедцем.
Поки макарони готуються, подрібніть цибулю дуже дрібно, а коли вона карамелізується, додайте порізану копчену оселедець. Додайте трохи порошку кропу, приправте і смажте пару хвилин. Додаємо в суміш рідкі вершки і варимо ще п’ять хвилин на середньому вогні. Полийте соусом злиті макарони і прикрасьте листям руколи.
Цей рецепт - лише один із прикладів страв з макаронних виробів, які набувають іншого виміру завдяки копченій оселедці.
Про це неможливо забути Канапе, хто завжди вітає копчену оселедець з розпростертими обіймами. Деякі канапе з хліба з біоше з копченою оселедцем на вершковому маслі та увінчаною невеликою кількістю ікри ... Це моменти для гурманів, які фарбують життя і запрошують нас насолодитися цим.
Франческо Барріо
У другій молодості він виявив пристрасть писати. Коли він не губиться між футуристичними фантазіями та пекельними кошмарами, він блукає на будь-якому предметі, що привертає його увагу. Все виглядає цікаво! І полягає в тому, що письменник може знайти натхнення в найнесподіваніших джерелах.