Пошук
Значення пшениці
Коли ми занурюємось у зерновий всесвіт, існує велика різноманітність, яка є здоровішою, ніж у класичного рису та пшениці. Пшениця, рис і кукурудза є найбільш споживаними в нашій державі. але багато інших співіснують з ними, що забезпечує величезні харчові переваги та гастрономічні та кулінарні можливості. Вони також пропонують цілий світ нових ароматів для смаку, здоров’я, ситості, економічності, універсальності та без додавання простих цукрів.
Альтернативні каші
Коричневий рис: забезпечує на 10% більше білка, ніж білий, більше корисних жирів, вітамінів групи В та мінеральних солей. Це вимагає приблизно 40-45 хвилин варіння на дві склянки води з попереднім замочуванням (за бажанням).
Овес: багатий білком, вітамінами та мінералами. Це найбільш вживана крупа для приготування каші. Якщо він подається у пластівцях, то для варіння потрібно тримати від 7 до 9 хвилин три склянки води, що вимагає попереднього замочування.
Амарант: з дуже високим вмістом білка та високою біологічною цінністю він вимагає варіння протягом 40-45 хвилин для двох склянок води та необов’язкового попереднього замочування.
Булгур: Ідеально підходить для дієт для схуднення з дуже низьким вмістом жиру та легким засвоєнням. Варіть 15-20 хвилин, дві з половиною склянки води, не вимагаючи замочування.
Жито: Менш калорійне та з високою ситною силою, оскільки його обсяг збільшується в шлунку. Варка за 40-45 хвилин на дві склянки води, що вимагає замочування.
Спельта: багата поживними речовинами, ніж пшениця, близькою родичкою якої, пресована у пластівці, вона швидко готується приблизно за 7-8 хвилин (у пластівцях) двома склянками води, що вимагає замочування.
Камут: Маючи чудові харчові властивості, це дуже старий сорт пшениці. Це вимагає варіння 50-60 хвилин для чотирьох склянок води з попереднім замочуванням.
Пшоно: Це з поживної точки зору цікавіше цільної пшениці та рису. Він не містить глютену, його варіння становить 15-20 хвилин на дві з половиною склянки води, не вимагаючи попереднього замочування.
Кіноа: рослинні білки є винятком, оскільки вони містять усі амінокислоти. Його приготування вимагає 20-25 хвилин на дві склянки води без попереднього замочування.
Гречка: Без глютену, багата білком, ніж решта злаків. Містить мінерали та антиоксиданти, цікаві дієтично. Варити за 20-25 хвилин без попереднього замочування ».