Картопля може бути включена в наш раціон щодня, якщо вона готується здоровим способом і супроводжується якісними продуктами.
Якщо є універсальна, повноцінна, ситна їжа, яка, принаймні в Іспанії, використовується для всього або майже для всього на кухні, це картопля. Їх можна приготувати та приготувати тисячами можливих способів: смажене, варене, на пару ... і супроводжується всіма продуктами, які ми можемо собі уявити. Однак, будьте обережні! тому що важливо, щоб картопля (або картопля) готувалася здоровим способом, дбати про своє здоров’я, не набирати вагу та не робіть з них калорійну страву і представляє незначний харчовий інтерес.
Пов’язані новини
Картопля може бути присутнім у нашому раціоні щодня, навіть якщо ми намагаємось схуднути. Тобто здорове харчування може містити картоплю щодня. Як пояснив EL ESPAÑOL у цій статті, картопля є однією з найбільш ситних продуктів харчування, що існують внесок caló багаті залежатимуть від того, як ми готуємо цю їжу . На відміну від того, що ми можемо подумати, "варена картопля є до семи разів ситнішою, ніж споживання тих самих калорій у вигляді круасанів або торта".
Картопля щодня?
"Картопля може бути включена в наш раціон щодня", - розповідає цій газеті Олена Толедано, дієтолог-дієтолог Інституту Сентта в Мадриді. Картопля - це бульба, це не овоч і не овоч. "Це дуже цікаво з поживної точки зору, тому що воно дає нам складні вуглеводи, вітаміни та необхідні мінерали.
Це навіть рекомендується споживайте їх зі шкірою, щоб скористатися всією клітковиною, але з попереднім пранням ", - радить він. Доцільно готувати їх зі шкірою: під час пілінгу частина корисних речовин втрачається під час варіння.
"Метод приготування визначає, чи може ця їжа довгостроково збільшувати жир. Під цим ми маємо на увазі, що їжа, в даному випадку картопля, не робить себе жирною, а скоріше спосіб приготування, супровід та частота вживання вони можуть бути тими, що насправді генерують зміни ", - говорить він.
Таким чином, найбільш рекомендованими способами приготування є: на пару, приготовлений, запечений, мікрохвильова піч ... Загалом, всі, крім смаженого та побитого. З іншого боку, щодо поєднання продуктів, ідеальним буде завжди, - зазначає фахівець, - поєднувати його з овочами та супроводжувати якісними джерелами білка, такими як яйця, риба, морепродукти, бобові та м'ясо (бажано біле).
"Ми не повинні змішувати їх з промисловими соусами, битими, смаженими, фаршированими або м'ясними ковбасами", - говорить Толедано. Тому що саме це робить страву (а не саму картоплю) нескінченними калоріями для нашого організму. "Картопля не є їжею, яка сама по собі викликає збільшення жиру, навіть навпаки, рекомендується худнути його ситості, клітковини та води, яку вона забезпечує ", забезпечує. Тому його також рекомендується включати в дієти для схуднення, особливо для ситості.
На сезон ми можемо вибрати будь-яку з існуючих спецій та оливкової олії першого віджиму. Сіль завжди потрібно вживати помірно, тому завжди краще вибирати спеції.
Менше картоплі фрі
Щодо споживання та кількості, рекомендації залежать від людини. Але, "для населення, загалом, його споживання може бути щоденним без будь-яких проблем., поки це не витісняє споживання інших продуктів роль яких важливіша, наприклад, роль фруктів та овочів. Це також можна змінити залежно від фізичної активності, фізичних вправ, смаків, патологій, уподобань та способу життя загалом ", - говорить Толедано.
Таким чином, "ми можемо мати картоплю кожен день як гарнір", наполягає він. Тобто, як гарнір. Наприклад, "якщо ми їмо запечену картоплю з овочами та лососем, приправлену спеціями за смаком, найголовніше, щоб вибрані овочі відповідали, принаймні, 50% нашої тарілки, складаючи 25% для лосося та іншого 25% на картоплю ". Однак, якщо ми перебуваємо в процесі схуднення, було б краще оцінити це у дієтолога-дієтолога.
Нарешті, що стосується картоплі фрі, важливо, щоб ваша споживання випадкове а також завжди доцільніше робити їх вдома. "Кожного разу, коли ми можемо вибрати, ідеальним варіантом було б смажити їх на оливковій олії та як можна більше уникати використання надлишкової олії з інших смажених продуктів або рафінованої соняшникової або пальмової олії, хоча загалом нам слід припинити звичку повторно використовувати олію для смажити ", робить висновок Толедано.